5月18日，第三屆CAMC航旅餐優秀廚師烹飪錦標賽將在SIAL西雅國際食品展（上海）拉開序幕，吉云天廚、東方航空食品、吉祥航空、上海機場日上、上海素凱泰酒店、金茂凱悅酒店、和平飯店、中青聯學院等八支權威航旅餐廚師代表隊將在賽事現場角逐。   　　隨著疫情得到控制，民航業逐漸復蘇，航空配餐市場也將慢慢恢復常態。旅客出行需求日益多元化和對民航服務品質的要求不斷提升，航空公司全面提升經濟艙餐食品質，豐富餐食供應品類成為航旅餐配食行業的主流趨勢。同時，航空配餐也是航空產業鏈的重要一環，配餐效率、服務、品質等，都影響著航空公司的品牌形象、運行成本和經營效率。   　　為促進航旅餐行業健康穩步發展，搭建航旅行業各界人士共享資源的平臺，SIAL西雅國際食品展（上海）聯合中國航旅餐錦標賽聯合組委會共同主辦第三屆CAMC航旅餐優秀廚師烹飪錦標賽，引領航旅餐行業的最新發展趨勢。   　　賽事時間：2023年5月18日   　　賽事地點：上海浦東新國際博覽中心E5A032   　　（滑至文末獲取免費觀賽權益）   　　精英團隊、專業裁判打造航旅餐配食烹飪頂級賽事   　　第三屆CAMC航旅餐優秀廚師烹飪錦標賽將邀請8支來自航空公司、航空配食、酒店、餐飲、協會等行業的精英團隊云集展會現場，切磋廚藝，向SIAL西雅國際食品展的專業觀眾及航旅餐相關行業的專業人士展示一場航旅配食的創意盛宴。   　　選手陣容   　　吉云天廚隊   　　東方航空食品   　　吉祥航空食品   　　上海機場日上隊   　　上海素凱泰酒店   　　金茂凱悅酒店   　　和平飯店   　　中青聯學院隊   　　賽事同時邀請10位來自航空、旅游、餐飲、酒店等行業的知名航旅餐專家、烹飪大師、行政總助等專業裁判，對選手團隊的成品進行專業點評與打分，評選出優秀的航旅餐配食作品及廚師團隊。   　　裁判陣容   　　楊旭    東航食品集團總裁   　　李雙琦  世廚聯裁判、中烹協青年委主席   　　劉英    國航食品總經理、航食協會會長   　　王艷君  中食工業協理事、港龍航空供應鏈總經理   　　白帆    北京四季酒店米其林廚師   　　江禮斌  中烹大師、中飯協星廚委秘書長、航餐專家   　　楊雄 國際西餐烹飪大師、國際烹飪大師   　　冷耀斌 上海金茂凱悅酒行政總廚   　　張春杰 海南航空新華食品公司行政總廚   　　劉江 北京航空食品有限公司行政總廚   　　同時，本屆錦標賽特別邀請了   　　海航食品集團   　　北京商務航空協會   　　中翼航空食品集團   　　國家體委膳食專家   　　吉祥航空食品   　　中航佳美食品公司   　　南方航空食品集團   　　廣州鐵路客服公司   　　東方航空食品公司   　　西南航空食品公司   　　北京大興航空食品公司   　　北京空港配餐有限公司   　　迪士尼樂園酒店   　　等眾多航空、航空配食公司、協會、鐵路、知名酒店的航旅餐專業人士作為特邀嘉賓出席賽事，在賽事現場對選手團隊作品進行點評與交流，為賽事賦能，促進賽事打造航旅餐行業創新交流平臺。   　　SIAL西雅國際食品展（上海）與2第三屆CAMC航旅餐優秀廚師烹飪錦標賽，將全力為供需雙方搭建平臺，促成對接，共同推動航空配餐業的發展和繁榮。   　　免費觀賽通道：   　　觀眾注冊二維碼   　   　　2023 SIAL西雅國際食品展   　　SIAL西雅國際食品展（上海）將于老時間——2023年5月18日-20日，在老地點——上海新國際博覽中心（浦東）舉辦。   　　SIAL西雅國際食品展（深圳）將于2023年8月28日-30日深圳會展中心（福田）舉辦。