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淮安市市場監督管理局盱眙縣局:精準出擊 扎實推進小龍蝦市場專項檢查

放大字體  縮小字體 發布日期:2023-05-12 05:00:52    來源:云推B2B網    瀏覽次數:77    評論:0
導讀

五一國際勞動節假期以來,盱眙小龍蝦銷售市場持續火爆,為保障廣大市民和來往游客的飲食安全,淮安市盱眙縣市場監管局開展小龍蝦市場專項檢查,切實維護盱眙龍蝦的良好口碑、品牌形象。

  五一國際勞動節假期以來,盱眙小龍蝦銷售市場持續火爆,為保障廣大市民和來往游客的飲食安全,淮安市盱眙縣市場監管局開展小龍蝦市場專項檢查,切實維護盱眙龍蝦的良好口碑、品牌形象。   在檢查龍蝦調料生產企業過程中,執法人員嚴格查看企業證照情況,重點關注人員健康證是否齊全,是否落實對供貨商的索證索票制度,進貨查驗記錄、生產投料記錄、成品檢驗記錄和報告等是否齊全,對相關材料不全、制度落實不力的生產企業予以嚴正警告和提醒,并下達責令整改通知書。   在檢查熟制龍蝦外銷企業時,執法人員深入生產車間、倉庫,嚴格查看場所衛生環境是否符合要求,操作人員是否按規定著裝,原料、半成品、成品是否分開存放,龍蝦制品包裝食品標簽是否規范,通過網絡直播銷售的是否存在虛假宣傳等行為   聚焦檢查活蝦銷售經營戶,執法人員深入縣城各大農貿市場,查看各活蝦銷售經營戶證照是否齊全,龍蝦價格是否符合行情,有無哄抬物價、欺客宰客的現象,查看經營戶的秤是否按規定校驗合格,并現場用砝碼稱量是否缺斤少兩,督促經營戶為不同規格大小的龍蝦明碼標價。   在檢查供應龍蝦的餐飲單位時,執法人員著重檢查餐飲單位證照是否齊全,加工環境是否衛生。突出查看原料采購情況,采購的龍蝦是否衛生新鮮、燒制龍蝦的調料是否是正規產品并在保質期、龍蝦加工的溫度是否足夠、是否燒熟煮透,并提醒不得隨意漲價,要求相關餐飲單位嚴格落實制止餐飲浪費各項舉措,引導消費者適量點單。
 
(文/小編)
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