來自SeafoodNews 5月10日消息，以植物為基礎的海鮮仍然有一些問題需要解決，但在巴塞羅那舉行的歐洲水產展表明，替代性海產品是有空間的。 　　今年3月在波士頓舉行的北美海鮮博覽會上，植物性海產品是最搶眼的產品之一。與往年一樣，展會組織者Diversified Communications曾確定，從事植物性海產品的生產商是沒有資格獲得展位的，當Handy Seafood在展示及推廣品嘗他們的新型植物基蟹肉餅時，曾引發了一些爭議。 　　然而，在歐洲水產展上，參展公司可以自豪的展示他們的植物基替代產品，其中一家公司是卡拉維拉(Karavela)，它是歐洲最大的罐頭魚和蜜餞生產商之一，自1882年成立以來，該公司的品牌包括Kaija、Arnold Sorensen、Larsen和F 'sh Peas(一種素食海鮮罐頭替代品)。 　　在卡拉維拉的展位上，F’sh Peas的彩色包裝和素食標簽很難讓人錯過，他們的產品線包括小麥、玉米片、沙拉和醬料，模仿金槍魚和鱈魚等魚類，公司通過大量的文字資料，向與會者介紹他們的素食海鮮替代品。 　　另一家展示素食產品的參展商是GRAAL，一家專門生產新鮮、煙熏和冷凍魚的歐洲生產商，他們展示了新素食產品系列，其中包括豆腐碗和他們稱之為“Veguna”的植物性金槍魚替代品，該產品100%由植物制成，嘗起來像金槍魚。 　　泰萬盛集團(Thai Union)美國子公司Chicken of the Sea Frozen Foods(COSFF)與植物蝦替代品生產商ISH Food Company達成合作協議，在美國市場開展分銷業務。Bumble Bee Foods公司與植物海產品制造商Good Catch建立了合資伙伴關系。 　　美國國家漁業協會NFI會長John Connelly表示，植物性食品是一項重要的創新，為尋找替代品的人群提供服務，也為漁業的可持續發展及海洋環境創造了機會。 　　歐洲水產展沒有回應就有關展會出現植物性海產品的相關問題。過去，展會組織者曾表示，他們的展會“僅限于海產品生產商”。現在，可能是時候向專注于植物性海產品公司開放展會了。 　　研究發現，消費者實際上對他們的植物基海產品是否含有真正的海鮮成分感到困惑。一些消費者不知道他們的植物基海產品中含有什么，而另一些人則認為這些替代品與真正的魚具有相似的營養成分，這是一個令人擔憂的問題，應該盡快得到解決。