為進一步規(guī)范食醋生產(chǎn)，防范化解風險，堅決守住底線，嚴厲打擊食醋生產(chǎn)違法違規(guī)行為，5月10日，食品總檢驗師侯國強帶領相關科室對我市食醋生產(chǎn)單位進行監(jiān)督檢查及抽樣檢查。 　　檢查人員深入部分食醋生產(chǎn)企業(yè)、食醋生產(chǎn)加工小作坊，通過實地檢查、查閱資料、開展座談等方式，對食醋生產(chǎn)者條件和環(huán)境衛(wèi)生、發(fā)酵釀造工藝、生產(chǎn)記錄、食品添加劑使用管理、食品標簽等方面進行了檢查。重點對是否存在無證生產(chǎn)、使用冰乙酸等原料生產(chǎn)食醋等制售假冒偽劣食醋、收購散醋、擅自改變生產(chǎn)工藝流程、非法添加、虛假標注等違法行為進行了排查，經(jīng)查，未發(fā)現(xiàn)以上問題。 　　下一步，陽泉市市場監(jiān)管局將持續(xù)把食醋生產(chǎn)領域專項整治作為食品生產(chǎn)監(jiān)管領域的重要抓手，切實化解風險隱患，做到底數(shù)清、情況明、問題準。同時要求企業(yè)嚴格制度執(zhí)行和人員管理、嚴格環(huán)境衛(wèi)生和設施設備管理、嚴把原輔料質量安全關、嚴把生產(chǎn)過程控制關、嚴把檢驗檢測關，全方位保證產(chǎn)品質量安全，確保食醋生產(chǎn)領域專項整治取得實實在在的效果。