天長市聚焦外賣食品安全，創(chuàng)新以直播形式，加強外賣商家后廚監(jiān)管，首家“后廚直播”日前開通，點餐平臺商家頁面多出“后廚直播”欄目，點開欄目鏈接，可直接看到商家廚房的實時狀況，讓消費者下單時可以直觀看到商家廚房的環(huán)境衛(wèi)生、食材制作情況，選擇起來更安心。 　　今年以來，天長市市場監(jiān)管局針對群眾反映比較強烈，人大代表、政協(xié)委員十分關(guān)注的“外買廚房”日常監(jiān)管不到位、食材制作場所“臟、亂、差”等問題，著手開展外賣平臺經(jīng)營者“后廚直播”推進工作。幫助消費者和監(jiān)管人員通過平臺設(shè)置的“后廚直播”欄目，查看外賣平臺經(jīng)營者廚房實景，讓消費者可以有選擇性地下單來促進經(jīng)營者自律，同時讓監(jiān)管人員及時糾正外賣平臺經(jīng)營者廚房存在的食材外表光鮮，實際制作“臟、亂、差”等問題，進一步解決基層人少、事多，對外賣平臺經(jīng)營者日常疏于監(jiān)管等問題。同步探索將實時廚房直播與食安封簽有機結(jié)合起來，避免食品在配送過程中受到二次污染，確保消費者最大程度購買到放心的食品。 　　為做好“后廚直播”開通工作，天長市市場監(jiān)管局多次與外賣平臺、通信部門進行溝通，多次召集外賣平臺經(jīng)營者座談，督促其落實食品安全主體責(zé)任，分清利弊，消除顧慮。下一步，天長市市場監(jiān)管局將加大“后廚直播”推進力度，讓更多商家參與“后廚直播”行動，全力守護外賣食品安全。