為夯實我市肉制品生產企業及小作坊主體責任，強化食品安全風險防控意識，提升肉制品質量安全整體水平，近日，宿遷市市場監管局在全市組織開展肉制品生產企業（小作坊）專項檢查。 　　檢查采取縣區普遍風險排查與市局隨機抽查督查相結合的方式，重點檢查調理肉制品、速凍肉制品等生產單位生產過程管控、原材料采購驗收、成品儲運、產品標識標簽標注等情況，要求企業嚴格落實食品安全主體責任，牢守食品安全底線，屬地市場監管部門要健全日常監管檔案，對檢查中發現的問題和不足實行閉環管理，跟蹤落實直到問題解決。 　　下一步，全市市場監管部門將按照本次專項檢查工作要求，持續開展肉制品生產領域風險隱患排查工作，嚴厲打擊采購非法原料、超范圍、超限量使用食品添加劑或使用過期、回收劣質原料生產加工等違法行為，切實保障我市肉制品生產質量安全。