5月30日是秘魯“全國馬鈴薯日”。秘魯農業發展和灌溉部（MIDAGRI）近日發布數據稱，秘魯仍是拉丁美洲馬鈴薯的主要出產國，2022年收獲面積達330790公頃，超過了墨西哥、阿根廷、巴西等國；產量達600萬噸，滿足了秘魯全國近3300萬居民的需求。 　　秘魯《經營報》5月29日報道，“全國馬鈴薯日”由MIDAGRI于2005年設立，旨在強調馬鈴薯對秘魯的重要意義，普及秘魯馬鈴薯的種植歷史、經濟作用、營養價值等。 　　MIDAGRI表示，秘魯全國馬鈴薯品種超3000種，馬鈴薯種植農戶達711313戶，90%的馬鈴薯出產自高山地區。馬鈴薯種植已成為地方經濟發展的重要推動力，僅去年就在安第斯山脈地區創造了2700多萬個工作機會，為農民們帶來了可觀的收入。 　　目前，秘魯還致力于生產馬鈴薯副產品，如酒精、土豆泥、烘焙產品等，這大大提高了馬鈴薯產品的附加值。2022年，秘魯馬鈴薯副產品出口量達6530噸，出口總額約800萬美元。