5月27日，為加強校園食品安全工作，督促學校嚴格落實食品安全主體責任，有效預防食品安全事故的發生，上饒市廣信區市場監督管理局聯合區教育體育局組織召開廣信區校園食品安全治理提升工作會暨學校食堂食品安全員培訓會，對全區193家學校及托幼機構食品安全負責人、食品安全總監和食品安全員等約260余人進行了校園食品安全培訓。
此次培訓主要從食品安全管理制度、人員健康管理、原材料采購、索證索票、加工制作過程、清洗消毒、備餐及留樣、餐廚廢棄物管理等關鍵環節進行現場細致講解，進一步提高參會人員食品安全管理水平和業務能力。
會議對進一步抓實抓牢校園食品安全工作進行了部署，強調，一是各學校及托幼機構要高度重視，充分認識校園食品安全的重要性和特殊性。在思想上高度重視學校食品安全工作，充分認識到食品安全無小事，勇于擔當、積極作為，從源頭上消除校園食品安全風險隱患，有效防范食品安全事故發生；二是校園食品安全各層級責任人要切實提升食品安全意識，進一步落實食品安全主體責任。牢記學校是食品安全第一責任人，主要領導、分管領導、食品安全總監、食品安全員要切實履行好各自職能職責，認真貫徹落實日管控、周排查、月調度制度，將食品安全主體責任落到實處；三是要積極運用好“贛溯源”APP，提升管理效能。熟練運用“贛溯源”APP進行晨檢、自查等，不斷提升食品安全管理效能。
