為提高基層檢查人員食品生產領域監管水平，更好指導企業規范生產，6月2日安慶市市場監督管理局組織城區市場監管系統食品生產業務骨干開展食品出廠檢驗相關業務知識培訓。 　　培訓會上，市食品藥品檢驗中心技術工程師以監督檢查為導向，重點圍繞企業產品出廠檢驗項目類別、設備設施配備要求及檢驗操作流程等方面展開了全面系統的分析、講解，培訓人員對日常監管中食品出廠檢驗存在的工作難點與市局食品生產安全監管科負責人和食品藥品檢驗中心工程師進行了交流互動。會后，又組織觀看了糕點中酸價、過氧化值的實際操作過程，進一步加深對食品檢驗理論知識的理解。 　　此次培訓會，理論學習和觀摩實踐相結合，知識內容生動豐富，使監管人員對食品出廠檢驗知識有了全方面的了解，提高了檢查“內功”，強化了“服務”技能、提升了“監管”水平。