近期，河南省出現大范圍持續陰雨天氣，降雨導致一些地方麥田積水，小麥點片倒伏、發霉，部分地區出現籽粒萌動和穗發芽現象，增加了小麥條銹病、赤霉病發生以及脫氧雪腐鐮刀菌烯醇等生物毒素超標的風險。為加強小麥粉生產企業監管，防止形成區域性重大食品安全風險，6月6日，縣市場監管局組織召開了全縣小麥粉生產企業、小作坊風險防控約談會，全縣11家面粉生產企業（含小作坊）負責人參加會議。 　　會上，傳達了《河南省市場監督管理局關于加強小麥粉生產企業分析防控的通知》和《許昌市市場監督管理局關于印發小麥粉行業專項檢查行動方案的通知》文件精神，要求各生產加工單位，一是堅決把好原糧“入口關”。企業要嚴格落實進貨查驗制度，嚴格按照《食品安全法》的要求，查驗、留存、記錄原糧供貨者的資質和食品安全合格證明等信息。不得采購未經檢驗脫氧雪腐鐮刀菌烯醇指標的原糧。二是堅決把好“儲存關”。原糧儲存、庫房設施應符合食品安全要求，保持陰涼、通風、干燥、潔凈，并有防霉、防雨、防潮、防蟲、防鼠等設施，不得露天堆放。三是堅決把好“生產關”。加強小麥原料中霉變等異色顆粒分揀，避免流入下道工序。禁止使用不合格原料與小麥粉共線生產非食品產品行為。四是堅決把好“檢驗關”。加強小麥原糧自檢和小麥粉成品出廠檢驗，有條件的企業開展實驗室檢測，確保使用的原糧和出廠的成品中脫氧雪腐鐮刀菌烯醇等項目指標符合國家食品安全標準。 　　會議要求，一是思想上真重視。企業從思想上提高認識，轉變觀念，堅決不得采購不符合要求的原糧。二要行動上真落實。我局將通過專項整治取締一批、規范一批、提升一批。三是監督與服務相結合。近期將開展面粉生產企業評價性風險抽檢，對抽檢不合格的，責令企業下架、召回不合格產品、分析不合格原因，及時處置到位。