咨詢內容： 　　《食品經營許可管理辦法》，熱食類食品，指食品原料經粗加工、切配并經過蒸、煮、烹、煎、炒、烤、炸等烹飪工藝制作，在一定熱度狀態下食用的即食食品，含火鍋和燒烤等烹飪方式加工而成的食品等。 咖啡店已經取得《食品經營許可證》，自制飲品制售項目。現新增：將預包裝的“包子”、預包裝的“腸仔”，一起放進微波爐加熱，做成熱狗包。 問1：是否需要變更，增加熱食類食品制售許可？ 問2：如果需要，由于使用預包裝食品、一次性餐具（紙），清洗、切配等設備是否合理缺項？ 　　答復內容： 　　您好，您咨詢的問題回復如下： 　　不需要增加熱食類食品制售項目。 　　感謝您對我局工作的支持與理解！