為進一步提高巢湖市炒貨食品及堅果制品生產(chǎn)質(zhì)量安全水平，科學(xué)防范食品安全風(fēng)險，巢湖市市場監(jiān)管局自4月以來組織開展炒貨食品及堅果制品生產(chǎn)單位質(zhì)量安全提升行動。 　　全面摸清底數(shù)。組織各市場監(jiān)管所全面摸清底數(shù)轄區(qū)炒貨食品及堅果制品生產(chǎn)企業(yè)及小作坊底數(shù)、對照提升方案開展專項治理。 　　開展專項檢查。重點指導(dǎo)多次產(chǎn)品抽檢質(zhì)量不合格企業(yè)，督促企業(yè)落實主體責(zé)任，加強過程控制；要求各市場監(jiān)管所將食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)過程控制作為專項檢查的重點內(nèi)容，督促企業(yè)建立“一企一檔”風(fēng)險隱患清單，發(fā)現(xiàn)的問題及時錄入食品監(jiān)管APP，跟蹤監(jiān)督企業(yè)限期完成整改。 　　開展質(zhì)量提升。組織全市炒貨食品及堅果制品生產(chǎn)單位負(fù)責(zé)人和食品安全管理員開展食品安全知識培訓(xùn)，結(jié)合黨建引領(lǐng)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，深入食品生產(chǎn)企業(yè)和食品小作坊進行幫扶指導(dǎo)，幫助食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊提升質(zhì)量水平。 截至目前，該局共檢查企業(yè)37家，小作坊20家。今后，巢湖市場監(jiān)管局將持續(xù)加強對炒貨食品及堅果制品生產(chǎn)單位建立和落實食品安全主體責(zé)任機制的檢查指導(dǎo)。