為進一步提高巢湖市炒貨食品及堅果制品生產質量安全水平，科學防范食品安全風險，巢湖市市場監管局自4月以來組織開展炒貨食品及堅果制品生產單位質量安全提升行動。 　　全面摸清底數。組織各市場監管所全面摸清底數轄區炒貨食品及堅果制品生產企業及小作坊底數、對照提升方案開展專項治理。 　　開展專項檢查。重點指導多次產品抽檢質量不合格企業，督促企業落實主體責任，加強過程控制；要求各市場監管所將食品生產環節過程控制作為專項檢查的重點內容，督促企業建立“一企一檔”風險隱患清單，發現的問題及時錄入食品監管APP，跟蹤監督企業限期完成整改。 　　開展質量提升。組織全市炒貨食品及堅果制品生產單位負責人和食品安全管理員開展食品安全知識培訓，結合黨建引領食品產業高質量發展，深入食品生產企業和食品小作坊進行幫扶指導，幫助食品生產企業和小作坊提升質量水平。 截至目前，該局共檢查企業37家，小作坊20家。今后，巢湖市場監管局將持續加強對炒貨食品及堅果制品生產單位建立和落實食品安全主體責任機制的檢查指導。