訊 6月9日，福建省市場監督管理局發布2023年第21期食品安全監督抽檢信息通告，檢出不合格食品8批次，其中，有2批次食品檢出微生物污染問題。
抽檢信息顯示，這2批次不合格食品分別為標稱重慶秋實食品有限公司2023年2月8日生產的香辣雞翅尖（香辣味）輻照食品，菌落總數不符合食品安全國家標準規定，銷售單位為泉州達意商業管理有限公司；標稱重慶秋實食品有限公司2023年2月8日生產的椒麻雞翅尖（椒麻味）輻照食品，菌落總數不符合食品安全國家標準規定，銷售單位為泉州達意商業管理有限公司。
菌落總數是指示性微生物指標，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。《食品安全國家標準 熟肉制品》（GB 2726-2016）中規定，熟肉制品（發酵肉制品類除外）菌落總數的5次檢測結果均不得超過105CFU/g，且至少3次檢測結果不超過104CFU/g。菌落總數超標說明個別企業可能未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關。
針對抽檢不合格產品，福建省市場監督管理局已要求所在地市場監管部門對不合格產品生產經營者開展調查處置，依法查處違法違規行為，督促生產經營者履行停止銷售、下架、召回和公告等法定義務，有效防控食品安全風險。
部分不合格產品信息
第21期食品安全監督抽檢不合格產品信息表.xls
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(文/小編)
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