2019年，智利三文魚養(yǎng)殖業(yè)啟動“抗生素減量計(jì)劃”（CSARP），設(shè)定了到2025年將抗生素使用量減半的目標(biāo)。然而最新數(shù)據(jù)表明，最近幾年智利三文魚抗生素使用情況并沒有顯著改善，2022年每收獲一噸三文魚要使用363.0克抗生，比2019年的293.6克/噸增加了24%。 　　CSARP項(xiàng)目由17家智利生產(chǎn)商聯(lián)合參與，占全國產(chǎn)量的90%以上。CSARP的減抗參考基點(diǎn)是2017年的412.8克/噸，當(dāng)時(shí)智利三文魚產(chǎn)業(yè)剛剛經(jīng)歷了史上規(guī)模最大的赤潮災(zāi)害，緊接著鮭魚立克次體綜合癥（SRS）大面積爆發(fā)，抗生素濫用問題由此引發(fā)。 　　美國Monterey Bay Aquarium海產(chǎn)品觀察計(jì)劃（Seafood Watch）高級研究員Rolando Ibarra告訴UCN，智利行業(yè)在減抗的努力中的確面臨了一些困難，涉及到氣候變化和新冠疫情，但無論如何，智利目前減抗取得的進(jìn)展是有目共睹的。 　　“我總是持樂觀態(tài)度，但我認(rèn)為這份報(bào)告是好消息。在CSARP完成三到四年的計(jì)劃后，仍然有承諾向我們的第三方提供數(shù)據(jù)，這是一個(gè)非政府組織應(yīng)該擁有的透明度和問責(zé)制。此外，我們現(xiàn)在能夠更好地了解了每家公司的情況，特別是使用抗生素的動機(jī)，我們正在做跟蹤，我們知道這是一個(gè)非常困難的目標(biāo)。”Ibarra說。 　　2022年，智利三文魚產(chǎn)量為75.7萬噸，智利也是向美國出口三文魚最多的國家，去年出口量為218,943噸，價(jià)值29億美元，占美國進(jìn)口市場份額的52%。迄今為止，鮭魚立克次體綜合癥還沒有一款有效疫苗，因此智利養(yǎng)殖業(yè)很大程度上還要依賴抗生素。 　　2020年，受疫情、勞動力短缺、運(yùn)輸挑戰(zhàn)和出口市場銷售下滑等因素影響，許多智利企業(yè)的收獲期推遲，這意味著養(yǎng)殖時(shí)間被拉長了，患病的風(fēng)險(xiǎn)也大大增加，抗生素的使用率也增多了。另外，2020年和2021年智利海水溫度偏高，爆發(fā)區(qū)域性赤潮，三文魚受到更多應(yīng)激，而這些都是爆發(fā)細(xì)菌性疾病的有利條件。 　　今年的情況也不樂觀。據(jù)智利氣象局預(yù)測，6月至8月冬季期間有50%的可能性出現(xiàn)厄爾尼諾現(xiàn)象，9月至11月之間的春季有60%的可能性再次發(fā)生厄爾尼諾。 　　目前，智利最南部的麥哲倫區(qū)是抗生素使用率最低的區(qū)域，2022年該地區(qū)三文魚抗生使用率僅為27克/噸，而在智利艾森區(qū)使用了483克/噸，湖區(qū)使用了396克/噸。 　　麥哲倫區(qū)擁有先天優(yōu)勢，其地理位置靠近南極，水溫低且穩(wěn)定，不太適合細(xì)菌和魚鲺的繁殖。麥哲倫區(qū)三文魚在Seafood Watch評級為“黃色”（良好替代品），其他兩個(gè)區(qū)為“紅色”（避免）。