追逐奮進  皖美相約   　　合肥是一個歷史文化底蘊深厚，素有“三國舊地，包公故里，淮軍搖籃”之稱的城市。歷經千年積淀傳承，形成了璀璨奪目的歷史文化。近年來合肥已經成功躋身于新一線城市，成為省會城市中的后起之秀。正所謂南方有深圳，中部有合肥，合肥也一直在為大國崛起助力！拒眾流，方為江海，合肥，和而不同的開放之城。   　　2023年6月13日-15日，“第二十一屆中國（合肥）食品安全檢測技術高峰論壇”在合肥成功召開！會議邀請國內食品行業大咖共聚一堂，圍繞檢驗檢測技術、學術、科普、成果轉化等內容展開研討，進一步拓展食品安全檢測行業上下游產業鏈，集中展示食品安全檢測領域的新技術、新設備、新產品，匯聚當前科技產業巨擘與創新能量，剖析趨勢脈動、深入探討未來技術，創新應用與市場發展契機，促進食品行業高質量發展。   　　“天道酬勤盡往矣，厚德載物扭乾坤”。會議伊始，武漢上成生物科技有限公司創始人陳建軍、安徽省生態農產品協會會長吳群學 為大會做致辭。行業市場需求持續放大，食品安全快速檢測行業提速發展，食品農產品質量安全事關經濟高質量發展、社會穩定和人民幸福生活。一起風雨同舟、共同進步！“成”信所致，“皖”美品質。再次對大家的到來表示衷心的感謝和熱烈的歡迎！   　　安徽省市場監督管理局法規處 二級調研員 殷亞東首先給現場嘉賓發表題為《法治保障下的食品安全——兼談食品安全難點問題的法律分析與處置》的報告。各級政府出臺的政府規章以及各級市場監管部門、農業行政管理部門、海關等部門出臺的規范性文件，浩如煙海，就食安法重點內容解讀、食品標簽標識法律規范，法律責任的認定與承擔做了詳細闡述。   　　力森諾科科學儀器 ( 上海 ) 有限公司市場部經理 李雯蓁 給現場嘉賓發表題為《Shodex 液相色譜柱與食品安全應用 》的報告。食品添加劑、食品污染物與食品接觸材料、食品營養強化劑 、聚合物基質HILIC色譜柱、配位體交換色譜柱，合物基質HILIC色譜柱等知識點逐一進行了深入講解。   　　大會指導單位 江南大學食品學院分析食品安全學研究所 教授 博士生導師 所長 沈曉芳 給現場嘉賓發表題為《草甘膦的光 / 電傳感技術研究》的報告。主要內容包括課題組研究方向即樣品預處理、快檢裝置、高靈敏檢測、紙芯片和質量控制。也重點提到草甘膦在我國產量40萬噸/年，使用量15200噸/年（2020年數據）全球使用量 100萬噸/年，開發便捷的槍頭固相萃取草甘膦技術的前景良好！   　　作為此次大會的贊助商之一，上海赫冠儀器有限公司 總經理 趙文建現場做大會報告《上海赫冠對全自動“食藥”二氧化硫檢測儀創新點解讀、凱氏定氮儀簡單介紹》。上海赫冠儀器有限公司是生產凱氏定氮儀和二氧化硫檢測儀二大系列產品。全自動二氧化硫檢測儀HGK-86經過中科院的科技查新報告顯示：具有分辨熏蒸硫還是樣品本身含硫物或酸性物等3項創新。經分析：該項目綜合技術達到了國內領先水平。* （食藥）二氧化硫檢測儀系列；* 凱氏定氮儀系列贏得用戶好評如潮，憑實力自證信心之選。   　　大會指導單位 安徽省食品藥品檢驗研究院 副所長 張居舟 為大家帶來了精彩的 《食品中低聚木糖的測定技術研究及標準研制》的報告。低聚木糖（xylo-oligosaccharide）：是由2 個～7 個木糖分子以β-1，4-糖苷鍵結合而成的直鏈低聚糖的總稱，主要包括木二糖、木三糖、木四糖、木五糖、木六糖等。低聚木糖是聚合糖類中增殖雙歧桿菌功能最強的品種之一，屬國際新型低聚糖類產品，我國將其批準為新資源食品。可使用于各類食品，嬰幼兒食品除外，批準使用劑量為1.2-1.3g/d。美國、日本近年來將功能食品稱之為21世紀食品，其研究開發十分活躍。團隊研究填補了相關領域的檢測技術空白，彌補了標準體系中空缺，更為研究和推廣低聚木糖在食品中應用提供技術支持，為保障消費者權益起到了仲裁支持。因此研究的意義和價值十分重要。   　　近年來，元素痕量分析在食品領域的難點和解決方法一直是實驗室老師急需解決的痛點和難點。作為無機元素檢測整體方案專業提供者以及大會鳴謝單位 衡昇質譜/屹堯科技 為大家帶來整體解決方案，屹堯+衡昇，強強聯合從消解到分析，聚焦元素分析問題解決；貫穿元素分析工作流程的解決方案。公司應用經理 于學雷 在大會現場做了詳細生動的講解，同時帶來了公司最新的產品技術，現場交流探討。   　　大會下半場   　　浙江清華長三角研究院國家食品安全風險評估中心 應用技術合作中心副主任、總工程師 任一平；賽默飛世爾科技色譜質譜業務市場經理 沈曉玲；北京科德諾思技術有限公司市場部經理 曲 彬；安徽農業大學茶與食品科技學院博士 教授 博士生導師 侯如燕；濟南盛泰電子科技有限公司全國市場總監鄭茂山；首都醫科大學教授 孔維軍；上海如海光電科技有限公司研發部應用工程師 趙志慧；北京市化學工業研究院原總工 尹 洧 同樣帶來了《靶向蛋白組學檢測技術在乳制品真假鑒別中的應用》、《從食品安全到品質研究——賽默飛全方位助力食品檢測》、《食品中痕量物質快速濾過前處理技術》、《茶葉原產地溯源判別技術研究最新進展》、《新國標 GB5009.34 － 2022 食品中二氧化硫測定方法解讀與技術應用》、《藥食同源食品中痕量外源性污染物快速檢測研究》、《表面增強拉曼光譜在食品安全中的應用》、《元素形態分析在食品安全中的應用》的報告。   　　食品安全沒有完成時，只有進行時！   　　大會現場設置展位參觀區域，核心產品和創新成果等紛紛亮相，引得參會人員廣泛關注，并展開緊密的交流溝通。現場氣氛熱烈，溝通輕松、融洽，將大會推向新一輪高潮。   　　大會期間干貨滿滿，會務組為現場嘉賓精心準備了豐富的獎品供大家抽取。   　　15日，大會精彩報告繼續進行   　　來自青島海關技術中心正高級工程師/獸殘檢測室主任 博士張鴻偉；中國農業科學院農業質量標準與檢測技術研究所博士王 淼；安徽農業大學茶與食品科技學院特任教授 劉英男；北京北方偉業計量技術研究院有限公司食品檢測工程師 張 憬；湖北省農業科學院農業質量標準與檢測研究所，農業農村部食品質量監督檢測測試中心（武漢）博士 副研究員 ??胡西洲；華中農業大學研究生代表 丁明月；合肥工業大學食品與生物工程學院教授 陳 偉 為現場嘉賓帶來《動物源食品獸藥殘留檢測及新發布標準操作關鍵點解析》、《食品快速檢測中的前處理問題》、《基于光譜技術的糧食危害因子快速檢測及控制技術研究》、《蔬菜和水果中有機磷、有機氯類農藥多殘留的測定》、《微萃取技術及其在食品安全分析中的應用》、《“turn-on”型測流層析檢測體系的構建及研究進展》，《基于拉曼信號傳感原理的食品安全檢測方法研究》的精彩報告。贏得在場老師們的陣陣掌聲！   　　踔厲奮發開新局，篤行不怠踏征程。至此，“第二十一屆中國（合肥）食品安全檢測技術高峰論壇”圓滿落幕。再次感謝各位與會領導、專家、參會代表、合作單位等的大力支持與參與！本屆大會為食品企業搭建起供需對接和技術交流的平臺，有效深化了產業鏈上下游企業協同合作，加強了新技術、新產品推廣應用，促進企業技術改造，為食品行業的高質量發展添磚加瓦，實現共生共贏。   　　會展聯動，凝聚共識   　　【廣州】12月13日—15日 2023第22屆中國食品農產品安全與實驗室質量控制管理高峰論壇   　　會展聯動，凝聚共識！共助食品安全健康之路！