6月20日下午，北海市委常委、副市長沈鐵錚帶隊到食品安全包保主體北海銀灘皇冠假日酒店、北海市外國語實驗學校開展第二季度食品安全督導工作，并檢查學校落實食品安全主體責任情況。 　　在銀灘皇冠假日酒店，沈鐵錚查看了后廚切配間、備餐間等場所，檢查后廚衛(wèi)生情況，聽取酒店相關(guān)負責人介紹酒店經(jīng)營現(xiàn)狀、食品安全主體責任落實等情況。 　　在外國語實驗學校，沈鐵錚詳細檢查了學校食堂留樣工作落實情況，查看留樣冰箱、留樣記錄，檢查食堂衛(wèi)生、原輔料存儲情況，查閱食品安全相關(guān)工作臺賬，聽取相關(guān)負責人介紹學校食堂用餐情況。 　　沈鐵錚強調(diào)，食品生產(chǎn)經(jīng)營主體要充分認識到作為食品安全第一責任人的職責與擔當，抓好“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制落實，認真做好日常食品安全管控，確保提供給消費者的每一道菜肴都是安全的、經(jīng)得起檢驗的。校園食品安全監(jiān)管是工作的重中之重，一方面市場監(jiān)管部門要認真指導好學校開展食品安全保障工作，加強人員培訓，提升應(yīng)急處置能力，另一方面學校也要加強食品安全專人負責制度，落實主體責任，切實守牢食品安全底線。市政府副秘書長張以華陪同督導。