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2023年端午節(jié)令食品安全抽檢情況如何?

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2023-06-24 06:49:31    來(lái)源:云推B2B網(wǎng)    瀏覽次數(shù):66    評(píng)論:0
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端午節(jié)來(lái)臨之際,為凈化節(jié)日市場(chǎng)食品消費(fèi)環(huán)境,切實(shí)防范食品安全風(fēng)險(xiǎn),確保公眾放心安全消費(fèi),國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局以及北京、天津、山東等各省市自治區(qū)直轄市市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)組織開(kāi)展了端午節(jié)令食品安全監(jiān)督抽檢工作。統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn),截止到6月21日,國(guó)家及各地共抽檢粽子產(chǎn)品2053批次,不合格5批次,不合格項(xiàng)目涉及糖精鈉、商業(yè)無(wú)菌、大腸菌群。

   端午節(jié)來(lái)臨之際,為凈化節(jié)日市場(chǎng)食品消費(fèi)環(huán)境,切實(shí)防范食品安全風(fēng)險(xiǎn),確保公眾放心安全消費(fèi),國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局以及北京、天津、山東等各省市自治區(qū)直轄市市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)組織開(kāi)展了端午節(jié)令食品安全監(jiān)督抽檢工作。   據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),截止到6月21日,各地共抽檢4530批次食品,抽檢食品涉及糕點(diǎn)(粽子、綠豆糕)、蛋制品(皮蛋、咸蛋)、糧食加工品、食用油、油脂及其制品、酒類(lèi)、飲料、肉制品、炒貨食品及堅(jiān)果制品等,檢出不合格食品28批次,比去年同期下降了12.5%(2022年同期有32批次不合格食品),不合格食品包括糕點(diǎn)(粽子、綠豆糕等)、調(diào)味品、飲料、蔬菜制品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、蜂產(chǎn)品、餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品、食用油、油脂及其制品。不合格項(xiàng)目涉及微生物污染、農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)、食品添加劑超范圍超限量使用、其他污染物和質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)等問(wèn)題。   統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn),截止到6月21日,國(guó)家及各地共抽檢粽子產(chǎn)品2053批次,不合格5批次,不合格項(xiàng)目涉及糖精鈉、商業(yè)無(wú)菌、大腸菌群。北京、天津、上海、山東、四川、湖北、安徽、福建、河南、河北、吉林、海南、湖南、山西、甘肅、青海、浙江、陜西、新疆、廣西、廣東21個(gè)地區(qū)的省市自治區(qū)直轄市市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)發(fā)布了粽子等端午節(jié)令食品安全專(zhuān)項(xiàng)抽檢信息,其中,廣西、廣東各檢出1批次不合格粽子產(chǎn)品,其余地區(qū)全部合格。   這5批次不合格粽子產(chǎn)品分別為山西省運(yùn)城市鹽湖區(qū)易家生鮮購(gòu)物中心銷(xiāo)售的一批次黑米粽、一批次江米粽,糖精鈉(以糖精計(jì))的檢驗(yàn)值不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;江西省贛州市大余縣新城鎮(zhèn)張長(zhǎng)華商店銷(xiāo)售的紅棗粽,糖精鈉(以糖精計(jì))的檢驗(yàn)值不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;柳州市“融安大洋購(gòu)物廣場(chǎng)有限公司”銷(xiāo)售的、標(biāo)稱(chēng)南寧民歌食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的“涼粽(真空包裝、熟制無(wú)餡類(lèi))”,商業(yè)無(wú)菌不符合產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;標(biāo)稱(chēng)開(kāi)平市青楓食品有限公司生產(chǎn)的綠豆瑤柱咸肉粽,大腸菌群不符合產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量要求。   糖精鈉是普遍使用的人工合成甜味劑,在人體內(nèi)不被吸收,不產(chǎn)生熱量,大部分經(jīng)腎排出而不損害腎功能。但如果長(zhǎng)期攝入糖精鈉超標(biāo)的食品,可能會(huì)影響腸胃消化酶的正常分泌,降低小腸的吸收能力,使食欲減退?!妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760—2014)中規(guī)定,粽子中不得使用糖精鈉(以糖精計(jì))。粽子中檢出糖精鈉(以糖精計(jì))的原因,可能是企業(yè)為增加產(chǎn)品甜度而超范圍使用甜味劑。   商業(yè)無(wú)菌指產(chǎn)品經(jīng)過(guò)適度的殺菌后,不含有致病性微生物,也不含有在常溫下能在其中繁殖的非致病性微生物的狀態(tài)。商業(yè)無(wú)菌不合格可能會(huì)引起食品腐敗變質(zhì),破壞食品的色、香、味,影響人體的身體健康?!遏兆印罚⊿B/T 10377-2004)中規(guī)定真空包裝類(lèi)粽子微生物指標(biāo)應(yīng)符合罐頭食品商業(yè)無(wú)菌要求。粽子商業(yè)無(wú)菌不合格的原因可能是產(chǎn)品殺菌處理不夠徹底,引起有部分致病微生物殘留,或者產(chǎn)品存儲(chǔ)、運(yùn)輸條件控制不當(dāng)引起致病微生物污染。   大腸菌群是國(guó)內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群,提示被致病菌(如沙門(mén)氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌)污染的可能性較大。造成大腸菌群超標(biāo)的原因,可能是產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染,或在生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)品受人員、工器具等生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染、有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底。   在此提醒廣大消費(fèi)者,在選購(gòu)粽子時(shí),一是要通過(guò)正規(guī)可靠渠道購(gòu)買(mǎi)并保存相應(yīng)購(gòu)物憑證,查標(biāo)簽信息是否齊全,包括:食品名稱(chēng)、配料表、凈含量和規(guī)格、生產(chǎn)者和(或)經(jīng)銷(xiāo)者的名稱(chēng)、地址和聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、貯存條件、食品生產(chǎn)許可證編號(hào)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)等,不要購(gòu)買(mǎi)三無(wú)產(chǎn)品,超過(guò)保質(zhì)期的產(chǎn)品,謹(jǐn)慎購(gòu)買(mǎi)臨近保質(zhì)期的產(chǎn)品;二是要查看包裝是否完好,不要購(gòu)買(mǎi)包裝袋破損、漏氣或漲袋的產(chǎn)品。此外,通過(guò)電商或直播平臺(tái)選購(gòu)預(yù)包裝粽子時(shí),可主動(dòng)要求商家提供真實(shí)有效的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)信息。優(yōu)選無(wú)接觸方式接收快遞,處理完快遞后要及時(shí)洗手。如購(gòu)買(mǎi)速凍粽子,接收時(shí)還應(yīng)確認(rèn)滿(mǎn)足低溫條件,以免粽子變質(zhì)。如發(fā)現(xiàn)食品安全相關(guān)問(wèn)題,可撥打12345、12315熱線(xiàn)進(jìn)行投訴舉報(bào),依法維護(hù)自身合法權(quán)益。
相關(guān)報(bào)道:廣西壯族自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局 端午節(jié)節(jié)令食品監(jiān)督抽檢信息通告( 2023年第75期)
市場(chǎng)監(jiān)管總局關(guān)于2023年粽子專(zhuān)項(xiàng)抽檢不合格情況的通告〔2023年 第14號(hào)〕
廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于端午節(jié)粽子專(zhuān)項(xiàng)抽檢情況的通告(2023年第18期)
部分不合格檢驗(yàn)項(xiàng)目小知識(shí).doc
粽子專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息.xlsx
食品安全監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息.xlsx
不合格檢驗(yàn)項(xiàng)目說(shuō)明.doc
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