三五好友圍坐吃個火鍋 　　是不少人聚會的選擇 　　但在火鍋店就餐 　　您有關注這個問題—— 　　端上來的食材是否足量？ 　　一起去看看有沒有貓膩↓↓ 　　“火鍋店缺斤少兩”專項行動正在開展 　　近日，針對火鍋店、麻辣燙、麻辣香鍋等餐飲店可能存在的“偷工減料、偷梁換柱、缺斤少兩”等不良現(xiàn)象，廈門市市場監(jiān)管局在全市范圍開展查處餐飲店“缺斤少兩”專項行動，由市局綜合執(zhí)法支隊牽頭部署。 　　市局綜合執(zhí)法支隊對本市火鍋店、麻辣燙、麻辣香鍋等餐飲店進行巡查，重點檢查熱門外賣平臺、各大商場及餐飲店集中區(qū)域，目前已檢查了數(shù)十家餐飲店。 　　檢查主要是在午晚餐就餐高峰期，對餐飲店的就餐區(qū)域、后廚等進行全面檢查，并對店內(nèi)就餐的消費者進行隨機調(diào)查，現(xiàn)場對消費者已點餐品進行稱重。 　　檢查結(jié)果如何？ 　　檢查中發(fā)現(xiàn)大部分商家能合法經(jīng)營，但是有4個商家涉嫌違法，已立案查處。 　　菜品重量與菜單標示不一致 　　魚頭重量不符 　　在一火鍋店，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)，該餐廳菜單標注的魚頭重量與實際不相符。 　　菜單標注的大魚頭2.4斤/個，小魚頭1.2斤/個。 　　現(xiàn)場稱重，發(fā)現(xiàn)后廚內(nèi)的大魚頭重量為0.855kg至1.030kg（即1.71斤—2.06斤）不等，小魚頭重量有的僅為0.480kg（即0.96斤）。 　　羊肉卷重量不符 　　在另外一家火鍋店，羊肉卷外包裝盒上標注的重量均為150g,現(xiàn)場稱重，重量區(qū)間為89.7-109.5g。↓檢查照，與本案無關圖片以上2個商家均涉嫌違反《廈門經(jīng)濟特區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督管理條例》第十三條規(guī)定，執(zhí)法人員依法進行立案調(diào)查。 　　還在狡辯“蛙” 　　在一家墻壁標有“一鍋蛙肉足足4斤，夠量夠嗨”字樣的火鍋店，執(zhí)法人員對當事人出餐的招牌蛙鍋內(nèi)的蛙肉進行現(xiàn)場稱重，蛙肉重量為0.73千克（即1.46斤）。 　　為了核實情況，執(zhí)法人員當場至商家后廚，全程監(jiān)督商家員工對活蛙進行稱重、宰殺、清洗、烹飪、出餐，并再次對商家出餐的蛙肉進行稱重，發(fā)現(xiàn)實際重量仍與標注宣稱的不符。 　　商家辯稱，標注的蛙肉足足四斤指活蛙四斤，且有向消費者做說明。 　　執(zhí)法人員現(xiàn)場隨機詢問就餐消費者，均表示商家未做說明。↓檢查照，與本案無關圖片該商家涉嫌違反《中華人民共和國消費者權(quán)益保護法》第二十條規(guī)定，執(zhí)法人員依法進行立案調(diào)查。 　　迅速響應 　　海滄市場監(jiān)管部門落實市局行動部署要求，聚焦民生領域群眾反映強烈、社會輿論關注的火鍋店“短斤少兩”問題，重拳出擊，利用夜間就餐時段，對轄區(qū)火鍋店、麻辣燙等餐飲店展開突擊檢查，共立案8起。 　　徒手稱牛蛙，真牛？ 　　執(zhí)法人員對某餐飲店進行檢查，只見老板徒手抓起3只牛蛙表示有2斤，店里的秤僅是擺設。 　　當場過秤發(fā)現(xiàn)，所謂的2斤牛蛙實際僅為1.6斤。 　　商家涉嫌違反《廈門經(jīng)濟特區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督管理條例》第十三條規(guī)定，執(zhí)法人員依法進行立案調(diào)查。 　　無強檢合格標志，立案調(diào)查！ 　　某火鍋料理店，執(zhí)法人員檢查發(fā)現(xiàn)后廚3臺用于稱量食材的電子秤上均未見有效期內(nèi)的“強制檢定合格證”，商家也無法提供相應檢定證明材料，涉嫌違反《中華人民共和國計量法實施細則》第四十三條的規(guī)定，執(zhí)法人員當即責令其停止使用未經(jīng)檢定的電子秤，并對其進行立案調(diào)查。 　　“云貴川黃牛”竟是“同安牛”！ 　　執(zhí)法人員在檢查時發(fā)現(xiàn)某火鍋店經(jīng)營場所內(nèi)張貼的宣傳廣告含有“100%云貴川黃牛肉、每日3次至4次新鮮到貨”等用語，執(zhí)法人員現(xiàn)場查驗黃牛肉的入市憑證及進貨單，發(fā)現(xiàn)商家宣稱的“100%云貴川黃牛肉”實際進貨來源為同安，商家的行為涉嫌虛假宣傳，已被立案調(diào)查。 　　執(zhí)法人員現(xiàn)場對 　　部分有問題門店 　　發(fā)出責令整改通知書 　　責令 　　門店立即整改 　　讓我們共同努力營造誠信社會 　　來源：市局綜合執(zhí)法支隊、海滄區(qū)局 　　通訊員：童斐 陳小燕 謝麗艷 陳萍麗