近年來，在食品安全監管過程中，北京市東城區堅持以新時代首都發展為統領，圍繞“強黨建、穩秩序、促發展、保安全”的首都市場監管工作主線，高標準推進“兩個責任”落實落地。區委常委會、區政府常務會專題研究食品安全工作，并將“兩個責任”落實情況納入區政府年度績效管理考評和區政府重點工作項目，全區各級包保干部共338名，形成橫到邊，縱到底，全覆蓋的包保干部隊伍，確保責任到人，進一步壓實責任鏈條，確保將 “政府抓領導、食藥安委辦抓統籌、部門抓監管、街道抓落實”的四級聯動機制發揮到最大程度，推動食品安全“兩個責任”落地見效。 　　6月29日上午，東城區王府井地區食品安全示范樓宇創建啟動儀式在王府井百貨大樓隆重舉行，王府井地區管委會、東城區食品藥品安全委員會相關成員單位、中國烹飪協會、區食品醫藥協會、王府井商會、以及王府井商圈相關單位代表參加啟動儀式。 　　啟動儀式上，王府井商會就制止餐飲浪費向社會各界發出倡議，王府井管委會呂蒙副主任介紹了強化食品安全屬地責任，推動建立政府、企業、社會齊抓共管的經驗做法。作為本次食品安全示范樓宇創建主體，APM商場食品經營主體代表以及商場代作了表態性發言。東城區食品藥品安全委員會辦公室副主任唐紅強調：一是要全面壓緊壓實食品安全屬地責任，做好食品市場秩序“靖”字文章。食品安全責任重大，各部門要結合創建食品安全示范樓宇工作，盡為民惠民之責，以更高的標準、更嚴的要求、更實的舉措，全力推進食品安全屬地管理責任落細落實，不斷提高食品安全保障水平，切實實現食品安全風險的精準防控，讓人民群眾吃的更加放心、食的更為安心。二是要從嚴從細落實食品安全主體責任，做好食品安全“凈”字文章。食品經營主體要在提升食品安全管理能力、執行食品安全規范要求以及履行社會責任三個方面下足功夫。建立健全食品安全管理制度、落實“日管控、周排查、月調度”工作機制；強化環境衛生、人員健康、進貨查驗、餐用具清洗消毒管理；堅決執行制止餐飲浪費、光盤行動、誠信經營、公勺公筷等要求，推動食品經營環境更加優質，經營主體更富活力。 　　東城區文化旅游資源豐富，王府井大街作為全國聞名的商業街，歷史傳承悠久、文化底蘊深厚，商務樓宇和食品經營主體眾多，來自全國各地、五湖四海的游客每日相聚于此，在商業繁華的同時，對食品安全保障提出了更高要求。因此，在暑期旅游旺季到來之際，王府井地區以食品安全示范樓宇創建為引領，探索符合實際、富有治理成效的創建路子，對提升東城區食品安全整體水平以及保障全國各地消費者享受到東城區良好的商業服務品質有著重要意義。 　　此次示范樓宇的評審將嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國反浪費法》等文件制定創建標準。在推進過程中，堅持“政府主導、狠抓重點、多元共治、全面保障”的工作思路，采取政府主導和社會監督相結合、部門監管與業主自律相促進的辦法，充分發揮優秀典范的示范帶動效果，全面提高食品經營者主體責任意識、誠信意識和食品安全管理水平。 　　活動最后，為了回應社會公眾對食品安全的關注，會議現場針對社會關注度較高的食品進行現場檢測和展示以及對群眾關注度較高的相關問題進行了解答。 　　下一步，東城區將緊密圍繞建設國際一流和諧宜居之區的目標，不斷提高食品安全監管水平，進一步推行精準抽檢、靶向監管，嚴厲打擊違法行為，扎實推進食品安全放心工程，全力守護百姓“舌尖上的安全”！針對食品安全示范樓宇創建工作，在今天的啟動儀式結束后，將進入到組織創建階段，首先由參創樓宇組織食品經營主體對照評審標準開展提升，完善各類制度文件，嚴格執行食品安全規范要求，創新制止餐飲浪費宣傳手段，提高食品安全管理水平。創建工作組對參創樓宇食品經營主體進行培訓、現場指導和品質提升。組織轄區內的食品安全總監、食品安全員，開展企業互查活動，實事求是查擺問題，促進企業之間的交流，推廣先進做法。首批組織創建活動將持續3個月時間，到10月份由創建工作組組建評審組，對王府井食品安全示范樓宇申報單位進行驗收。通過座談交流等方式，抓典型、樹榜樣，充分發揮示范引領作用，推廣企業落實主體責任及制止餐飲浪費等方面的先進經驗，引導經營者積極實施，形成資源共享，互利共贏的良好態勢，營造多元共治、全面提升的良好氛圍。