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河南檢出23批次不合格食品,有飲料、甜面醬、瓜子等

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2023-07-01 07:02:08    來(lái)源:云推B2B網(wǎng)    瀏覽次數(shù):71    評(píng)論:0
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近日,河南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2023年第23期通告,檢出不合格食品23批次。不合格食品涉及食品添加劑、農(nóng)獸藥殘留、質(zhì)量指標(biāo)、微生物污染、其他污染等問(wèn)題。

  近日,河南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2023年第23期通告,檢出不合格食品23批次。不合格食品涉及食品添加劑、農(nóng)獸藥殘留、質(zhì)量指標(biāo)、微生物污染、其他污染等問(wèn)題。   4批次食品檢出食品添加劑問(wèn)題   4批次食品檢出食品添加劑問(wèn)題,分別為滑縣道口白師傅生活廣場(chǎng)銷售的標(biāo)稱焦作市恒偉飲品有限公司生產(chǎn)的1批次蜂蜜蘆薈汁飲料,脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))檢出值為0.0181g/kg,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得使用;菌落總數(shù)檢出值為310CFU/mL、350CFU/mL、330CFU/mL、280CFU/mL、360CFU/mL,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為5次檢驗(yàn)結(jié)果均不得超過(guò)10000CFU/mL且至少3次檢驗(yàn)結(jié)果不得超過(guò)100CFU/mL;滑縣道口白師傅生活廣場(chǎng)銷售的標(biāo)稱焦作市恒偉飲品有限公司生產(chǎn)的1批次蜂蜜荔枝汁飲料,脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))檢出值為0.0183g/kg,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得使用;菌落總數(shù)檢出值為330CFU/mL、370CFU/mL、330CFU/mL、350CFU/mL、340CFU/mL,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為5次檢驗(yàn)結(jié)果均不得超過(guò)10000CFU/mL且至少3次檢驗(yàn)結(jié)果不得超過(guò)100CFU/mL;臨潁縣好喜來(lái)超市銷售的標(biāo)稱虞城縣儂浦農(nóng)產(chǎn)品加工中心生產(chǎn)的1批次紅薯粉皮,二氧化硫殘留量檢出值為0.0308g/kg,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得添加;封丘縣美德隆購(gòu)物廣場(chǎng)銷售的標(biāo)稱新鄉(xiāng)市平川醬菜廠生產(chǎn)的1批次甜面醬,脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))檢出值為0.0591g/kg,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得添加。   在食品生產(chǎn)中,脫氫乙酸及其鈉鹽作為一種防腐劑,對(duì)霉菌和酵母菌的抑菌能力強(qiáng)。脫氫乙酸及其鈉鹽不合格的原因,可能是在生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)超范圍使用,以達(dá)到延長(zhǎng)保質(zhì)期的目的。   二氧化硫(以及焦亞硫酸鉀、亞硫酸鈉等添加劑)是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑,使用后均產(chǎn)生二氧化硫殘留。二氧化硫殘留量超標(biāo)的原因可能是生產(chǎn)廠家為護(hù)色、防腐、漂白而違規(guī)使用。
  5批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問(wèn)題   5批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問(wèn)題,分別為漯河市郾城區(qū)沙北彥鋒商行銷售的1批次豇豆,倍硫磷檢出值為0.81mg/kg,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不大于0.05mg/kg;平頂山市河南德信泉商貿(mào)有限公司德信泉生活廣場(chǎng)馨苑店銷售的1批次韭菜,腐霉利檢出值為0.44mg/kg,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不大于0.2mg/kg;河南丹尼斯百貨有限公司開(kāi)封鐵塔分公司銷售的1批次尖椒,噻蟲胺檢出值為0.098mg/kg,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不大于0.05mg/kg;河南丹尼斯百貨有限公司開(kāi)封鐵塔分公司銷售的1批次生姜,噻蟲胺檢出值為0.49mg/kg,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不大于0.2mg/kg;安陽(yáng)市殷都區(qū)海芹活魚批發(fā)部銷售的1批次鱸魚(活),恩諾沙星檢出值為244?g/kg,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不大于100?g/kg。   倍硫磷是一種有機(jī)磷類殺蟲劑,具有廣譜、高效等特點(diǎn)。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763-2021)中規(guī)定,倍硫磷在豇豆中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。   腐霉利是一種低毒內(nèi)吸性殺菌劑,具有保護(hù)和治療雙重作用。主要用于蔬菜灰霉病防治。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763-2021)中規(guī)定,韭菜中腐霉利殘留限量值不得超過(guò)0.2 mg/kg。腐霉利對(duì)眼睛、皮膚有刺激作用。   噻蟲胺屬新煙堿類殺蟲劑,具有內(nèi)吸性、觸殺和胃毒作用,對(duì)姜蛆等有較好防效。少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒,但長(zhǎng)期食用噻蟲胺超標(biāo)的食品,對(duì)人體健康可能有一定影響。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763—2021)中規(guī)定,噻蟲胺在茄果類蔬菜(番茄除外)中的最大殘留限量值為0.05mg/kg,在根莖類蔬菜中的最大殘留限量值為0.2mg/kg。辣椒、姜中噻蟲胺殘留量超標(biāo)的原因,可能是為快速控制蟲害,加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定,致使上市銷售的產(chǎn)品中殘留量超標(biāo)。   恩諾沙星屬于喹諾酮類合成抗菌藥。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》(GB 31650-2019)中規(guī)定,恩諾沙星在魚的皮+肉中最大殘留限量值為100μg/kg。恩諾沙星超標(biāo)的原因,可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過(guò)程中違規(guī)使用相關(guān)獸藥。長(zhǎng)期攝入恩諾沙星超標(biāo)的食品,可能會(huì)引起頭暈、頭痛、睡眠不良、胃腸道刺激或不適等癥狀。
  3批次食品檢出質(zhì)量指標(biāo)問(wèn)題   3批次食品檢出質(zhì)量指標(biāo)問(wèn)題,分別為中牟縣名揚(yáng)干果商行銷售的標(biāo)稱浚縣洋洋花生加工廠生產(chǎn)的1批次生生香伴花生,過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))檢出值為0.81g/100g,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不大于0.50g/100g;駐馬店市驛城區(qū)高鳳干果副食批發(fā)商行銷售的標(biāo)稱周口市邵老咪食品有限公司生產(chǎn)的1批次邵老咪草原果奶瓜子、1批次邵老咪陳皮瓜子,過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))檢出值分別為0.99g/100g、1.7g/100g,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不大于0.80g/100g。   過(guò)氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質(zhì)。隨著油脂氧化,過(guò)氧化值會(huì)逐步升高。過(guò)氧化值超標(biāo)的原因,可能是原料中的脂肪已經(jīng)氧化,或者產(chǎn)品在儲(chǔ)運(yùn)過(guò)程中環(huán)境條件控制不當(dāng),也可能是原料儲(chǔ)存不當(dāng),未采取有效的抗氧化措施,導(dǎo)致原料中的脂肪氧化,使得終產(chǎn)品油脂氧化。
  10批次餐飲具檢出微生物污染、其他污染問(wèn)題   10批次餐飲具檢出微生物污染、其他污染問(wèn)題,分別為滎陽(yáng)市崔廟鎮(zhèn)一家親飯店使用的1批次餐碗,陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))檢出值為0.0067mg/100cm2,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出;新鄭市新煙路鄭小二燴面餐飲管理店使用的1批次鐵碗,陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))檢出值為0.0091mg/100cm2,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出;焦作市山陽(yáng)區(qū)老王家豆腐湯店使用的1批次豆腐湯碗,陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))檢出值為0.0354mg/100cm2,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出;大腸菌群檢出值為檢出,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出;新鄭市漁村魚餐飲店使用的1批次口碟,大腸菌群檢出值為檢出,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出;滎陽(yáng)市純百味小吃店使用的1批次小白盤子,陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))檢出值為0.0119mg/100cm2,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出;大腸菌群檢出值為檢出,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出;新鄉(xiāng)市紅旗區(qū)秦鎮(zhèn)米皮餐飲店使用的1批次筷子,陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))檢出值為0.057mg/100cm2,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出;大腸菌群檢出值為檢出,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出;新鄉(xiāng)市紅旗區(qū)秦鎮(zhèn)米皮餐飲店使用的1批次碗,大腸菌群檢出值為檢出,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出;開(kāi)封市示范區(qū)張皓餐飲店使用的1批次碗,陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))檢出值為0.0325mg/100cm2,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出;焦作市山陽(yáng)區(qū)柳記風(fēng)味小吃店使用的1批次不銹鋼碗,陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))檢出值為0.0320mg/100cm2,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出;許昌市東城區(qū)紅敏快餐店使用的1批次盤子,大腸菌群檢出值為檢出,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。   大腸菌群是國(guó)內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐(飲)具》(GB 14934-2016)中規(guī)定,消毒餐(飲)具中大腸菌群不得檢出。餐(飲)具中檢出大腸菌群的原因可能是餐具清洗、滅菌不徹底,或存放過(guò)程中污染等。   陰離子合成洗滌劑,即我們?nèi)粘I钪薪?jīng)常用到的洗潔精、洗衣粉、洗衣液等洗滌劑的主要成分,因其使用方便、易溶解、穩(wěn)定性好、成本低等優(yōu)點(diǎn),在消毒企業(yè)中廣泛使用。按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐(飲)具》(GB 14934-2016),采用化學(xué)消毒法的餐(飲)具陰離子合成洗滌劑應(yīng)不得檢出。不合格的原因可能是餐(飲)具消毒單位使用的洗滌劑使用量過(guò)大或清洗消毒流程控制不當(dāng),造成洗滌劑在餐具上的殘留。   此外,還有1批次食品檢出微生物污染問(wèn)題,為中牟縣幸福萬(wàn)家百貨零售超市銷售的標(biāo)稱焦作市甜美風(fēng)食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的1批次山楂汁果汁飲料,菌落總數(shù)檢出值為4.5×103CFU/mL、4.0×103CFU/mL、4.4×103CFU/mL、3.7×103CFU/mL、3.3×103CFU/mL,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為5次檢驗(yàn)結(jié)果均不得超過(guò)10000CFU/mL且至少3次檢驗(yàn)結(jié)果不得超過(guò)100CFU/mL。   河南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局針對(duì)抽檢發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題,已要求鄭州、開(kāi)封、平頂山、安陽(yáng)、鶴壁、新鄉(xiāng)、焦作、漯河、商丘、周口、駐馬店等地市場(chǎng)監(jiān)管部門對(duì)涉及單位依法處理,責(zé)令查清不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量、流向,召回不合格產(chǎn)品,采取下架等措施控制風(fēng)險(xiǎn),分析原因進(jìn)行整改,并依法予以查處。
不合格產(chǎn)品信息

              部分不合格項(xiàng)目的小知識(shí).doc
              食品安全監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息.xlsx
              相關(guān)報(bào)道:河南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于23批次食品不合格情況的通告(2023年第23期)
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