根據(jù)天貓發(fā)布的研究數(shù)據(jù)顯示，功能食品未來幾年有望達(dá)到5000億元市場規(guī)模，廣闊的前景促使行業(yè)快速發(fā)展。相對其他行業(yè)來說，食品行業(yè)技術(shù)投入較少，創(chuàng)新較少。而對于快速發(fā)展的功能食品來說，技術(shù)投入與創(chuàng)新才是發(fā)展的關(guān)鍵，同時(shí)需要深入的基礎(chǔ)研究與嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)循證做支撐。
在此背景下，由主辦的“2023功能食品產(chǎn)業(yè)大會(huì)”將于9月6-8日在上海舉辦。本次論壇將以“科學(xué)循證，技術(shù)創(chuàng)新”為主題，共同探討功能食品行業(yè)前沿研究，行業(yè)法規(guī)，創(chuàng)新技術(shù)，搭建一個(gè)行業(yè)內(nèi)自由交流、信息分享、合作的平臺，促進(jìn)功能食品行業(yè)的良性發(fā)展。
01、會(huì)議概況
會(huì)議時(shí)間：2023年9月6-8日（6日全天報(bào)到）
會(huì)議地點(diǎn)：上海虹橋西郊假日酒店
主辦單位：
02、會(huì)議議題
研發(fā)+ # 感官科學(xué)助力功能食品回歸“好吃”本質(zhì) # 多角度評價(jià)，功能食品配方開發(fā) # 功能食品如何做好科學(xué)循證？ # 多維度篩選，功能食品可用原料 # 功能食品研發(fā)、標(biāo)簽標(biāo)識與宣傳中法規(guī)要求 功能+ # 功能食品原料如何賦能口服美容產(chǎn)品 # 體重管理產(chǎn)品開發(fā)中的關(guān)注要素 # 傳統(tǒng)滋補(bǔ)，如何站上“功能”風(fēng)口 # 萬億睡眠市場，產(chǎn)品如何賦能 # 功能食品如何創(chuàng)造情緒價(jià)值
創(chuàng)新熱點(diǎn) # 始于腸道，關(guān)注益生菌的更多可能 # 技術(shù)創(chuàng)新，打造藥食同源產(chǎn)品創(chuàng)新 # 突破性功能食品原料帶來的產(chǎn)品創(chuàng)新 # 探索健康需求下的“減糖”風(fēng)口 # 原料賦能，產(chǎn)品創(chuàng)新熱點(diǎn) 產(chǎn)品視角 # “小”功能，“大”趨勢 # 基礎(chǔ)營養(yǎng)，不容忽視 # 健康食品零食化的探索 # 談“糖”色變，食品飲料如何減糖不減味 # “躺瘦”的年輕人，如何“養(yǎng)肥”百億市場 題目以終版日程為準(zhǔn) 03、會(huì)議亮點(diǎn) 行業(yè)前沿話題 √新趨勢、新技術(shù)、新賽道
30+行業(yè)專家，20+熱點(diǎn)議題 √聚焦研發(fā) 產(chǎn)業(yè)讀物發(fā)布 √《2023功能食品產(chǎn)業(yè)白皮書》 √《2023益生菌產(chǎn)業(yè)白皮書》 專業(yè)企業(yè)展臺 √聚焦行業(yè)企業(yè)，展示原料、技術(shù)、服務(wù) 營養(yǎng)優(yōu)選： √優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品征集展示 大會(huì)中設(shè)置“營養(yǎng)優(yōu)選”產(chǎn)品展覽展示區(qū)及“營養(yǎng)優(yōu)選”盲盒體驗(yàn)，可以充分展示產(chǎn)品，做到優(yōu)質(zhì)傳播。 04、參會(huì)對象 功能食品生產(chǎn)銷售企業(yè)、代工企業(yè)研發(fā)人員 科研院所技術(shù)人員 政府監(jiān)管機(jī)構(gòu)單位相關(guān)人員 協(xié)會(huì)（學(xué)會(huì)）等社會(huì)組織相關(guān)負(fù)責(zé)人 05、參會(huì)費(fèi)用 標(biāo)準(zhǔn)費(fèi)用：2800元/人 早鳥優(yōu)惠價(jià)：2400元/人（8月15日前報(bào)名付款） 同一單位三人及以上參會(huì)可享受優(yōu)惠價(jià)格2000元/人。 費(fèi)用包括：費(fèi)用包含參會(huì)費(fèi)、參會(huì)資料費(fèi)、會(huì)議期間2天午餐費(fèi)等,住宿費(fèi)、交通費(fèi)自理。
06、會(huì)務(wù)組 聯(lián)系人:胡老師 18153592317（微信同號）
研發(fā)+ # 感官科學(xué)助力功能食品回歸“好吃”本質(zhì) # 多角度評價(jià)，功能食品配方開發(fā) # 功能食品如何做好科學(xué)循證？ # 多維度篩選，功能食品可用原料 # 功能食品研發(fā)、標(biāo)簽標(biāo)識與宣傳中法規(guī)要求 功能+ # 功能食品原料如何賦能口服美容產(chǎn)品 # 體重管理產(chǎn)品開發(fā)中的關(guān)注要素 # 傳統(tǒng)滋補(bǔ)，如何站上“功能”風(fēng)口 # 萬億睡眠市場，產(chǎn)品如何賦能 # 功能食品如何創(chuàng)造情緒價(jià)值
創(chuàng)新熱點(diǎn) # 始于腸道，關(guān)注益生菌的更多可能 # 技術(shù)創(chuàng)新，打造藥食同源產(chǎn)品創(chuàng)新 # 突破性功能食品原料帶來的產(chǎn)品創(chuàng)新 # 探索健康需求下的“減糖”風(fēng)口 # 原料賦能，產(chǎn)品創(chuàng)新熱點(diǎn) 產(chǎn)品視角 # “小”功能，“大”趨勢 # 基礎(chǔ)營養(yǎng)，不容忽視 # 健康食品零食化的探索 # 談“糖”色變，食品飲料如何減糖不減味 # “躺瘦”的年輕人，如何“養(yǎng)肥”百億市場 題目以終版日程為準(zhǔn) 03、會(huì)議亮點(diǎn) 行業(yè)前沿話題 √新趨勢、新技術(shù)、新賽道
30+行業(yè)專家，20+熱點(diǎn)議題 √聚焦研發(fā) 產(chǎn)業(yè)讀物發(fā)布 √《2023功能食品產(chǎn)業(yè)白皮書》 √《2023益生菌產(chǎn)業(yè)白皮書》 專業(yè)企業(yè)展臺 √聚焦行業(yè)企業(yè)，展示原料、技術(shù)、服務(wù) 營養(yǎng)優(yōu)選： √優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品征集展示 大會(huì)中設(shè)置“營養(yǎng)優(yōu)選”產(chǎn)品展覽展示區(qū)及“營養(yǎng)優(yōu)選”盲盒體驗(yàn)，可以充分展示產(chǎn)品，做到優(yōu)質(zhì)傳播。 04、參會(huì)對象 功能食品生產(chǎn)銷售企業(yè)、代工企業(yè)研發(fā)人員 科研院所技術(shù)人員 政府監(jiān)管機(jī)構(gòu)單位相關(guān)人員 協(xié)會(huì)（學(xué)會(huì)）等社會(huì)組織相關(guān)負(fù)責(zé)人 05、參會(huì)費(fèi)用 標(biāo)準(zhǔn)費(fèi)用：2800元/人 早鳥優(yōu)惠價(jià)：2400元/人（8月15日前報(bào)名付款） 同一單位三人及以上參會(huì)可享受優(yōu)惠價(jià)格2000元/人。 費(fèi)用包括：費(fèi)用包含參會(huì)費(fèi)、參會(huì)資料費(fèi)、會(huì)議期間2天午餐費(fèi)等,住宿費(fèi)、交通費(fèi)自理。
06、會(huì)務(wù)組 聯(lián)系人:胡老師 18153592317（微信同號）
