暑季臨近氣溫逐漸升高，各種消暑冷飲食品進入銷售旺季，為加強冷飲食品安全監管，守護好炎炎夏日群眾“舌尖上的清涼”，近日，莒南縣市場監督管理局組織開展夏季冷飲食品專項檢查。 　　執法人員以飲料、雪糕生產企業、大中型超市、冷飲批發部、校園周邊食品店、現制現售奶茶店等冷飲生產經營戶為檢查重點。 　　嚴查主體資質，促責任落實。檢查是否具有生產經營資質，是否存在超范圍生產經營的情況。指導食品生產經營者，建立健全“日管控、周排查、月調度”工作機制，排查消除風險隱患，督促企業落實食品安全主體責任。 　　嚴查進貨渠道，促產品追溯。對供貨商資質、進銷貨臺賬建立健全及索證索票情況進行檢查，看是否做到來源可查、去向可追，督促經營者嚴格落實進貨查驗制度，促進產品可追溯。 　　嚴查場所環境，促規范經營。檢查衛生狀況、食品及原材料貯存條件、人員規范操作情況、餐飲具清洗消毒等情況，促進其規范經營。 　　嚴查產品質量，促誠信守法。檢查冷飲產品的配料、添加劑、廠名廠址、生產日期、保質期等重要商品信息，打擊“偷工減料”、“傍名牌”等冷飲食品。同時對市面上的冰淇淋、雪糕、冰棍等冷凍飲品開展了監督抽檢，嚴把食品安全質量關，督促生產經營者遵規守法，誠信自律。 　　截至目前，已出動執法人員93人次，檢查冷飲經營戶186家，責令整改5家，監督抽檢16批次，進一步規范了轄區冷飲市場經營秩序。 　　下一步，市場監管部門將持續加大對冷飲、雪糕產品的檢查力度，消除夏季飲料、冷飲等食品安全風險隱患，切實守護好群眾“舌尖上的清涼”。（圖文：張靜、葛瑞坤、聶子涵，審核：趙景超）