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長沙:調(diào)整小作坊禁止生產(chǎn)加工的食品品種目錄

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2023-07-08 07:52:27    來源:云推B2B網(wǎng)    瀏覽次數(shù):74    評論:0
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7月1日起,從事菜籽油、花生油、油茶籽油等食用油,月餅、粽子等熱糕點(diǎn),餅干,油炸型膨化食品以及涼果類蜜餞生產(chǎn)的從業(yè)者可以給小作坊申請辦理食品加工小作坊證,納入監(jiān)管部門規(guī)范化管理的范疇。

  7月1日起,從事菜籽油、花生油、油茶籽油等食用油,月餅、粽子等熱糕點(diǎn),餅干,油炸型膨化食品以及涼果類蜜餞生產(chǎn)的從業(yè)者可以給小作坊申請辦理食品加工小作坊證,納入監(jiān)管部門規(guī)范化管理的范疇。   為保護(hù)地方特色飲食文化傳承,結(jié)合長沙市地方特點(diǎn),長沙市市場監(jiān)管局重新修訂《長沙市食品生產(chǎn)加工小作坊禁止生產(chǎn)加工的食品品種目錄》(以下簡稱《目錄》),這一調(diào)整旨在進(jìn)一步放寬相關(guān)食品生產(chǎn)行業(yè)經(jīng)營主體入市門檻,支持地方傳統(tǒng)及特色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展,鼓動(dòng)生產(chǎn)更多安全可靠的“鄉(xiāng)滋鄉(xiāng)味”來慰藉鄉(xiāng)愁。   調(diào)整《目錄》類別的考量依據(jù)之一是食品安全風(fēng)險(xiǎn)和傳統(tǒng)加工技藝品類。例如,熱加工糕點(diǎn)中的粽子和餅干,膨化食品中的炒米和玉蘭片都是老百姓喜愛的傳統(tǒng)食品,加工工藝具有技法傳承的特性,生產(chǎn)主體多但規(guī)模都不大。如瀏陽道源湖村包粽子工藝傳承至今有100多年歷史,全村共有200多戶800多人從事粽子產(chǎn)業(yè),粽子加工移出禁止小作坊生產(chǎn)《目錄》后,更多從業(yè)者可以辦理小作坊登記生產(chǎn),在擴(kuò)大經(jīng)營主體數(shù)量同時(shí),將粽子生產(chǎn)納入監(jiān)管事項(xiàng)中,促進(jìn)整個(gè)行業(yè)提質(zhì)生產(chǎn)。   《目錄》的調(diào)整還依據(jù)長沙市特色產(chǎn)業(yè)的布局。菜籽油、花生油和油茶籽油生產(chǎn),從《目錄》中食用植物油類的禁止項(xiàng)移出。2020年,長沙市將油茶產(chǎn)業(yè)納入特色產(chǎn)業(yè)布局,出臺(tái)“茶油生產(chǎn)加工小作坊升級改造三年行動(dòng)實(shí)施方案”,這一調(diào)整將有助長沙油茶產(chǎn)業(yè)形成產(chǎn)業(yè)集群,實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)的升級。   此外,《目錄》還根據(jù)將大米靜態(tài)風(fēng)險(xiǎn)值調(diào)整為高風(fēng)險(xiǎn)產(chǎn)品的要求,將大米、糙米類產(chǎn)品的生產(chǎn)加工,從過去允許小作坊生產(chǎn)調(diào)入到禁止目錄中,以強(qiáng)化食品安全監(jiān)管。   稿源:湖南省市場監(jiān)督管理局網(wǎng)站
 
(文/小編)
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