受制裁原因,俄羅斯生產的狹鱈魚片在歐洲市場面臨持續的挑戰。今年5月份開始,俄羅斯狹鱈魚產業從魚片生產急劇轉向魚糜生產。
根據 Rosstat 的數據,截至 5 月份,狹鱈魚片產量同比下降 31%,至 48,000 噸,而船上魚糜產量增加了四倍多,達到 22,000 噸。此外,陸上工廠還生產了約 6,000 噸魚糜。
全俄羅斯漁業協會 (VARPE) 主席格爾曼·茲韋列夫 (German Zverev) 在最近一次會議上表示:“從狹鱈魚片生產轉向魚糜生產,與俄羅斯公司在歐洲市場銷售冷凍海魚片時面臨的某些困難有關。”
“根據我們的估計,到今年年底,俄羅斯鱈魚魚糜總產量將達到5萬至6萬噸左右,占美國魚糜產量的60%至65%,”茲韋列夫說。
繼去年因制裁而下降后,俄羅斯海鮮進口再次增長。俄羅斯統計局表示,截至 5 月份,俄羅斯進口了 245,100 噸海鮮,價值 10 億美元(9.19 億歐元),比去年的進口量增長 28%。
冷凍魚是該國海鮮進口的大部分,占總量的49%。甲殼類、軟體動物和其他海鮮占 21%,其次是即食或罐裝魚和魚子,占 11%。包括碎肉在內的魚片進口量達5%。
此外,俄羅斯海產品出口也小幅攀升。截至 5 月份,該國海產品出口量同比增長 3%,達到 914,000 噸,價值 22 億美元(20.2 億歐元)。冷凍魚出口量為 70.4 萬噸,價值超過 10 億美元(9.19 億歐元),占總量的 77%。包括碎肉在內的魚片總計 92,000 噸,價值 3.62 億美元(3.32 億歐元)。
魚粉、甲殼類動物、軟體動物和其他水生無脊椎動物的出口總量達 43,000 噸,價值 6.98 億美元(6.41 億歐元)。
截至 5 月份,俄羅斯海產品總產量較去年同期增長 5.5%,達到 180 萬噸。凍魚產量占主體,產量為119.7萬噸,比去年增長11.4%。包括碎肉在內的冷凍魚肉產量躍升29%,達到47,000噸,甲殼類動物、軟體動物和其他水生無脊椎動物的產量也攀升至54,000噸,增長15%。
即食魚和魚子產量達到 113,000 噸,魚片產量達到 113,000 噸,非食品用途水生生物資源魚粉和顆粒產量達到 73,000 噸,相當于 2022 年的水平。
截至7月7日,俄羅斯海鮮總產量超過250萬噸,比去年同期增長3%。