隨著夏季高溫天氣到來，大桶水、飲料生產進入旺季。為防范食品安全風險，進一步保障人民群眾“舌尖上的安全”，阜陽市市場監管局在全市范圍內組織開展大桶水和飲料生產企業專項檢查工作。 　　精準確定檢查重點。明確企業生產環境條件為重點檢查對象，未取得食品用塑料包裝、容器、工具等制品生產許可證而擅自生產為重點問題，嚴查是否存在超范圍超量使用食品添加劑生產飲料行為、大桶水和飲料標簽標識情況以及銅綠假單胞菌控制情況等。同時根據檢查情況，開展監督抽查。 　　精準壓實主體責任。召開全市食品生產風險隱患問題及對策會商會，認真學習《食品生產企業風險隱患問題及對策清單》，分析食品生產企業風險隱患的污染來源，就企業的環境衛生、主體責任風險、監管人員業務能力等問題進行探討，并結合實際提出相應意見建議，落實企業是食品安全第一責任人的主體責任。 　　精準打擊違法行為。對未獲得食品生產許可證而進行生產的，責令停止生產；涉嫌犯罪的，移送公安機關處理。市局組織對重點縣市區、重點企業進行明察暗訪，發現工作不到位、責任不落實的予以通報批評。 　　下一步，阜陽市市場監管局將持續加大檢查力度，建立大桶水、飲料質量安全長效監管機制，堅決落實食品安全“兩個責任”，不斷提升食品質量安全保障水平。