火鍋作為南北皆存的餐飲形式，是餐飲品類中唯一不分地域、文化和季節均人氣火爆的類別，隨著人們對營養豐富、食用方便、口味口感與消費習慣的改變，火鍋食材行業每一年都在發生著新的變化，作為行業的從業人員來說，我們必須精準洞察到火鍋食材行業市場現狀，技術進展與未來的發展趨勢，才能不斷升級改造，在行業中保持活力并創新發展。   　　在此背景下，聯合上海艾歌展覽服務有限公司，在“第14屆上海國際餐飲食材展覽會”“2023上海國際預制菜展覽會”期間，共同舉辦“2023火鍋調理食材創新發展研討會”，搭建火鍋調理食材產業創新技術的轉化和展示平臺，促進合作交流，加快火鍋食材產業的技術創新，促進國內產業快速形成整體優勢，增強國際市場競爭。   　　歡迎各有關單位積極組織參會，會議詳情如下。   　　01、會議名稱   　　2023火鍋調理食材創新發展研討會   　　02、組織機構   　　主辦單位：   　　上海艾歌展覽服務有限公司   　　03、時間地點   　　2023年8月23日下午 13:30-16:00   　　上海新國際博覽中心展館內會議室（N2館M42）   　　04、會議內容   　　時間　內容   　　13:00-13:30　會議簽到   　　13:30-13:40　主辦方開幕致辭   　　13:40-14:10　中國火鍋產業主流派系與趨勢解讀   　　14:10-14:40　解密2023火鍋食材潮流風味   　　14:40-15:10　火鍋調理食材的創新開發   　　15:10-15:40　食材增香提鮮關鍵技術   　　15:40-16:10　火鍋調理食材的品質調控技術   　　05、參會報名   　　聯系人：   　　黃老師 18905354390（微信同號）   　　于老師 18906382430（微信同號）