為深入貫徹《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》，進一步推進食品安全“兩個責任”落地見效，以落實餐飲單位食品安全主體責任為抓手，全面提升食品從業人員素質和食品安全管理人員管理能力，督促指導餐飲單位建立健全食品安全風險管控制度體系，嚴格落實食品安全“兩個責任”，把好食品質量安全關，壓緊壓實主體責任，牢牢守住食品安全底線，有效防控餐飲環節風險，蘭州市西固區市場監督管理局聯合西固區教育局對轄區學校、托幼機構、校外托護點食品安全隱患管理情況開展“拉網式”排查檢查。 　　近期，西固區市場監管局在開展檢查時依法對某幼兒園未建立健全食品安全管理制度，未配備食品安全總監、食品安全員，未落實“日管控、周排查、月調度”制度的行為進行調查處置，該幼兒園以上行為違反了《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》第三、十、十一、十二條和《中華人民共和國食品安全法》第四十四條第一款、第二款、第三款的規定。執法人員依據《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》第十八條和《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第二項的規定，責令當事人依法落實食品安全主體責任，并給予當事人警告的行政處罰。