夏季持續(xù)高溫天氣，部分食品容易發(fā)生變質(zhì)、腐爛，食品安全風(fēng)險隱患攀升。為防范食品安全事故發(fā)生，連日來，峽江縣市場監(jiān)管局巴邱分局加大對夏季高溫下易變質(zhì)腐爛食品的監(jiān)督檢查力度，切實保障轄區(qū)人民群眾飲食安全。 　　執(zhí)法人員以農(nóng)貿(mào)市場、商超、鹵制品、豆制品類小作坊及生鮮飲品、油炸食品等場所為主要區(qū)域，以大中型餐飲單位、企業(yè)食堂、農(nóng)村集體聚餐等為重點檢查對象，以冷飲、涼菜、鹵菜、燒烤等為重點檢查品種，著力規(guī)范食品存儲方式及加工環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康管理，嚴(yán)格落實各項食品安全制度。 　　同時，執(zhí)法人員結(jié)合日常檢查，積極宣傳夏季食品安全知識，引導(dǎo)食品經(jīng)營者增強自律、誠信意識，增強公眾的自我防范能力，積極宣傳夏季高溫下食品儲存和購買的相關(guān)知識，提醒大家選擇新鮮、完整包裝、符合標(biāo)簽要求的商品，牢固樹立食品安全意識。