7月12日，受國家標準化管理委員會委托，寧夏自治區市場監管廳組織專家對“寧夏福苑生態農業中央廚房1+2國家級標準化試點”項目進行評估驗收。該試點依托中央廚房標準化建設，上下延伸生態供應鏈和餐飲服務鏈，打造“一體兩翼”標準化模式，高分通過評估驗收，成為寧夏餐飲業實施標準化提升品牌化核心競爭力的一面旗幟。 　　“寧夏福苑生態農業中央廚房1+2國家級標準化試點”以中央廚房為中心，將標準化建設細化延伸到產業鏈各環節，構建涉及原材料采購、物流運輸、生產加工、質量管理、節能降耗、安全管理等325項標準的“福苑中央廚房1+2標準體系”，其中企業標準240項，引用國家和行業標準85項，發表中央廚房和預制菜團體標準8項。 　　以“全面質量管理體系”為主線 　　構建中央廚房加生態供應鏈、餐飲服務鏈三大板塊的標準體系。
　　以看板管理、顏色視覺管理、表格化管理 　　三大管理方式保障標準的落地實施。
　　以提供服務為核心 　　集C端B端服務、線上線下服務、店內店外服務于一體，為團餐、宴席、外賣、托管等多場景提供綜合服務。 　　該試點自實施標準化建設以來，實現了“一降”“二升”，既近三年成本費用投入降低10%，企業年均業績增長10%，員工收入年均增長10%的實際效益，社會口碑效應與品牌影響力從區域向全區、周邊地區不斷滲透，品牌效益日益擴大。 　　自治區市場監管廳將持續推進實施標準化戰略，深入開展“標準化+”行動，將該試點經驗形成可復制、可推廣的典型案例，為我區餐飲服務業高質量發展樹立“標桿”打好“樣板”，推動行業提質增效。 　　供稿丨標準化處