訊 2023年7月10日，國家衛健委發布“動物雙歧桿菌乳亞種XLTG11”的新食品原料受理情況公告。這是繼國家衛健委發布2022年第4號公告《關于〈可用于食品的菌種名單〉和〈可用于嬰幼兒食品的菌種名單〉更新的公告》后，又一關于雙歧桿菌的重磅消息，對于食品中菌種的品種拓展提供了更大的可能性，在此對動物雙歧桿菌乳亞種的基本信息和已批準情況進行概述。 　　一
　　什么是動物雙歧桿菌乳亞種XLTG11？ 　　益生菌作為保健食品在臨床使用廣泛，主要以調節腸道菌群提高免疫力為主，其主要來源于乳桿菌屬和雙歧桿菌屬。雙歧桿菌屬下的動物雙歧桿菌乳亞種（Bifidobacterium animalissubsp.lactis）即乳雙歧桿菌（Bifidobacterium lactis）安全性高，使用時間長，收錄在我國《可用于食品菌種名單》中。 　　動物雙歧桿菌乳亞種XLTG11分離自健康嬰兒腸道，具有優良益生特性，在pH 2.5的人工胃液中3h，存活率為75.01%，之后繼續在pH8.0的人工消化液中11h，存活率為89.75%，具有良好的胃腸道消化液耐受性，具有開發為保健食品的優勢。據記載，該菌株在中國微生物菌種保藏管理委員會的保藏編號為CGMCC No.18738。 　　二
　　動物雙歧桿菌乳亞種XLTG11的功能 　　2.1 免疫調節 　　以環磷酰胺構建免疫低下小鼠模型，灌服乳動物雙歧桿菌乳亞種XLTG11探討其對小鼠胸腺及脾臟指數、細胞免疫功能、小腸黏膜屏障、免疫球蛋白和炎癥因子的影響，綜合分析發現動物雙歧桿菌乳亞種XLTG11具有增強免疫功能作用。 　　2.2 改善抗生素相關性腹瀉 　　研究發現動物雙歧桿菌乳亞種XLTG11能夠改善抗生素相關性腹瀉（AAD）模型小鼠腹瀉相關指標，調節細胞因子和腸道菌群組成，提高短鏈脂肪酸含量，提高腸道屏障相關基因的表達和抑制TLR4/MyD88/NF-κB信號通路的激活，進而有效緩解克林霉素誘導的AAD。 　　2.3 緩解潰瘍性結腸炎 　　動物雙歧桿菌乳亞種XLTG11可以提高葡聚糖硫酸鈉（DSS）誘導潰瘍性結腸炎小鼠的體質量變化率、結腸長度，降低DAI、MPO活力和促炎細胞因子水平，調節腸道菌群組成，提高短鏈脂肪酸含量，提高腸道屏障相關基因的表達并抑制NF-κB信號通路的激活，進而有效地緩解DSS誘導的小鼠潰瘍性結腸炎 　　三
　　雙歧桿菌在中國、美國和歐盟的批準情況
　　3.1 中國 　　2022年8月25日，國家衛生健康委員會發布《關于〈可用于食品的菌種名單〉和〈可用于嬰幼兒食品的菌種名單〉更新的公告》，其中關于雙歧桿菌的信息匯總如下：
　　3.2 美國 　　檢索美國GRAS公告，在30條雙歧桿菌相關公告中沒有涉及動物雙歧桿菌乳亞種XLTG11。 　　3.3 歐盟 　　檢索歐盟食品安全局QPS列表（2023年）和EUR-Lex網站，沒有涉及動物雙歧桿菌乳亞種XLTG11的相關信息。 　　小結 　　動物雙歧桿菌乳亞種XLTG11因其顯著的原料特性使其在益生菌領域有著潛在的應用前景，將持續關注該物質在中國、美國和歐盟的審批進展。