今年以來，銅陵市市場(chǎng)監(jiān)管局深入貫徹黨的二十大精神和食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，持續(xù)深化“一改兩為”，全面排查食品生產(chǎn)安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，加強(qiáng)監(jiān)督管理，有效保障食品質(zhì)量安全。 　　強(qiáng)化日常檢查，確保監(jiān)管到位。一方面制定年度監(jiān)管工作要點(diǎn)，按照企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)分類監(jiān)管要求和實(shí)際情況，加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊開展日常監(jiān)督檢查。另一方面成立食品生產(chǎn)安全風(fēng)險(xiǎn)防控小組，收集食品安全風(fēng)險(xiǎn)信息，堅(jiān)持源頭預(yù)防和標(biāo)本兼治，抓早抓小、抓細(xì)抓實(shí)，全面排查食品生產(chǎn)安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。 　　強(qiáng)化重點(diǎn)整治，守護(hù)食品安全。圍繞人民群眾關(guān)心關(guān)注的重點(diǎn)產(chǎn)品開展專項(xiàng)檢查和重點(diǎn)整治行動(dòng)。對(duì)大米、食用植物油、白酒、桶裝飲用水等生產(chǎn)企業(yè)開展專項(xiàng)檢查，重點(diǎn)檢查企業(yè)生產(chǎn)資質(zhì)、原料采購(gòu)、生產(chǎn)加工過程的關(guān)鍵控制以及超范圍、非法添加和檢驗(yàn)檢測(cè)、產(chǎn)品追溯等情況，保障食品源頭安全。截至目前，累計(jì)檢查生產(chǎn)單位398家次，發(fā)現(xiàn)相關(guān)問題1510個(gè)，完成整改問題1510個(gè)。立案查處21起。 　　強(qiáng)化質(zhì)量提升，打造“一市一品”。制定《銅陵市白姜、糕點(diǎn)等特色產(chǎn)品質(zhì)量安全提升行動(dòng)實(shí)施方案》，利用十大工作舉措，提升白姜、糕點(diǎn)等銅陵特色產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。定期召開風(fēng)險(xiǎn)會(huì)商會(huì)，分析食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，并鼓勵(lì)企業(yè)購(gòu)買微生物、過氧化值快檢儀器，運(yùn)用科技手段提高檢驗(yàn)效率和產(chǎn)品合格率。 　　強(qiáng)化組織培訓(xùn)，落實(shí)主體責(zé)任。組織食品生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員參加食品安全培訓(xùn)，開展對(duì)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局第60號(hào)令《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》、安徽省市場(chǎng)監(jiān)管局《食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任實(shí)施方案（參考模板）》內(nèi)容的學(xué)習(xí)，使企業(yè)負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員等明確各自崗位職責(zé)，督促企業(yè)建立起日管控、周排查、月調(diào)度的食品安全管理機(jī)制，進(jìn)一步促進(jìn)企業(yè)主體責(zé)任的落實(shí)。