今年以來，銅陵市市場監管局深入貫徹黨的二十大精神和食品安全“四個最嚴”要求，持續深化“一改兩為”，全面排查食品生產安全風險隱患，加強監督管理，有效保障食品質量安全。 　　強化日常檢查，確保監管到位。一方面制定年度監管工作要點，按照企業風險分級分類監管要求和實際情況，加強對食品生產企業和小作坊開展日常監督檢查。另一方面成立食品生產安全風險防控小組，收集食品安全風險信息，堅持源頭預防和標本兼治，抓早抓小、抓細抓實，全面排查食品生產安全風險隱患。 　　強化重點整治，守護食品安全。圍繞人民群眾關心關注的重點產品開展專項檢查和重點整治行動。對大米、食用植物油、白酒、桶裝飲用水等生產企業開展專項檢查，重點檢查企業生產資質、原料采購、生產加工過程的關鍵控制以及超范圍、非法添加和檢驗檢測、產品追溯等情況，保障食品源頭安全。截至目前，累計檢查生產單位398家次，發現相關問題1510個，完成整改問題1510個。立案查處21起。 　　強化質量提升，打造“一市一品”。制定《銅陵市白姜、糕點等特色產品質量安全提升行動實施方案》，利用十大工作舉措，提升白姜、糕點等銅陵特色產品質量安全水平。定期召開風險會商會，分析食品安全風險隱患，并鼓勵企業購買微生物、過氧化值快檢儀器，運用科技手段提高檢驗效率和產品合格率。 　　強化組織培訓，落實主體責任。組織食品生產企業負責人、食品安全總監、食品安全員參加食品安全培訓，開展對《中華人民共和國食品安全法》、國家市場監管總局第60號令《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》、安徽省市場監管局《食品生產企業落實食品安全主體責任實施方案（參考模板）》內容的學習，使企業負責人、食品安全總監、食品安全員等明確各自崗位職責，督促企業建立起日管控、周排查、月調度的食品安全管理機制，進一步促進企業主體責任的落實。