訊，7月20-21日為期兩天半的2023 食品添加劑合規及風險管理交流會在上海閉幕。本次交流會由主辦，由上海市食品安全工作聯合會協辦。
隨著國家經濟水平的不斷提升，人民生活水平的日益提高，消費者對食品的質量和安全方面的要求越來越高。因此，食品生產企業為了滿足消費者的需求， 通過添加食品添加劑而改善食品色、香、味、形，提高食品品質，延長食品保質期等，從而給食品生產企業帶來了不菲的經濟效益。但與此同時，食品添加劑被曝光的違法事件也是屢禁不止，從去年某乳品企業違規使用食品添加劑被罰款 7000 萬元，再到今年“3 ·15”曝光的違規使用食品添加劑冒充泰國香米的違法事件，再一次把食品添加劑的話題推到了大眾消費的關注熱點。
會議期間，發言嘉賓與參會代表主要圍繞GB2760 標準制修訂及變化要點、食品添加劑監管要求、CAC、歐美添加劑法規標準體系介紹、食品添加劑性能及應用、復配添加劑標識、食品監督抽檢不合格案例分享等主題展開交流和討論。
會議結束后，各與會人員表示不虛此行，期待下一次交流機會。
