近日，市場監管總局批準發布10項食品補充檢驗方法和9項食品快速檢測方法，其中四川省食品檢驗研究院牽頭制定的《豆芽、豆制品、火鍋及麻辣燙底料中喹諾酮類、磺胺類、硝基咪唑類、四環素類化合物的測定》（BJS 202310）食品補充檢驗方法、《豆芽中喹諾酮類藥物的快速檢測》（KJ 202305）食品快速檢測方法，以及參與的《食品中淫羊藿苷、金絲桃苷和補骨脂素的測定》（BJS202303）通過審查，順利發布。截止目前，我院正牽頭承擔和已經發布的食品補充檢驗方法和快檢方法共達到15項。 　　食品補充檢驗方法作為食品安全國家標準檢驗方法的有效補充，支持打擊食品生產經營領域摻假摻雜、非法添加非食用物質等違法違規行為，為遏制食品生產經營潛規則提供技術手段，有效防范系統性風險，保障消費者健康和促進食品行業有序發展。而快速檢測技術是基層監管手段多樣化的補充，特別在食用農產品等快消品高風險因子的截獲和研判中發揮著重要的作用，是食品監管專業化、落地化的體現，更是食品安全工作提質增效的關鍵。 　　近年來，隨著食品違法行為打擊力度的不斷加強，非法添加行為在一定程度上得到了有效遏制。然而，隨著食品工業的發展、新型銷售業態的興起、食品供應鏈的日益復雜以及消費模式日趨簡便快捷等因素，部分違法添加行為更加隱蔽復雜、花樣繁多。該院堅持以問題為導向，提升風險隱患挖掘能力，加強數據分析研判，在食品安全標準、食品補充檢驗方法、快速檢測方法以及科研研究等方面增強專業敏感性，深入性和應用性，讓潛規則行為無處遁形，為百姓舌尖安全保駕護航。