鹽城市堅持全面布局、高位發力，建立健全分層分級、精準防控、末端發力、終端見效工作機制，全面落實食品安全“兩個責任”，堅決筑牢食品安全風險防線。市、縣、鎮、村10552名干部共包保獲得許可的食品生產經營主體46481家。 　　一是全域發動高位統籌。市委常委會、市政府常務會聽取落實“兩個責任”情況匯報，將食品安全工作列為市、縣、鎮、村“一把手”工程，成立由市委書記任第一組長，市政府市長任組長，市政府5位分管市長任副組長的落實食品安全責任工作領導小組。市委辦、市政府辦印發《關于進一步落實食品安全責任的通知》，市四套班子及法檢“兩長”33名領導干部包保116家A級食品主體。 　　二是全面履職健全機制。建立責任清單、任務清單、督查清單、責任與任務承諾書制度。采取高位發動重落實、上下互動統標準、專班聯動保進度、自檢推動抓質量等措施，高標準開展數據報送。將落實“兩個責任”工作納入《市級督查檢查考核計劃》，市委、市政府督查室牽頭開展督查。市食安辦抽調專人成立落實“兩個責任”工作專班，設置專門辦公場所。 　　三是全程監管壓緊主責。通過線上培訓、線下指導、專題解讀、上門指導等方式，加大培訓宣傳力度。強化建制度、配人員、明職責、強機制、建檔案、抓考核等6項舉措，督促和指導企業明確“三類人”職責、明了“三件事”內容、明晰“三本賬”要求，全市食品生產經營企業食品安全總監、食品安全員配備率達100%。 　　四是全力推進加強督導。市、縣食安辦編印個性化的《包保干部落實“兩個責任”工作手冊》，組織市場監管干部分別對接包保干部，為督導工作提供保障服務。同時將落實“兩個責任”與“守查保”專項行動有機結合，以“完善管理體系、常態化防控、應急處置、宣傳培訓”為重點，深入開展風險大排查，督促主體整改督導發現的隱患和問題。