7月17日至20日，廣東省食品生產環節落實食品安全主體責任培訓班在潮州市舉行，套開全省系統上半年食品生產監管工作總結會。會上，中山市市場監管局就食品生產安全監管工作情況作經驗介紹交流發言。 　　針對中山市食品生產監管工作 　　任務重、監管人員少、 　　產業發展還不夠強等問題 　　市市場監管局 　　一手堅持不懈抓從嚴監管 　　一手實實在在抓精準服務 　　全面落實食品生產“兩個責任” 　　一是加強市鎮協同，完善監管機制 　　完善交辦制度，以下發“交辦單”的形式將市局監督檢查中發現的問題線索、企業需整改情況移交給屬地鎮街分局跟進處理，督導鎮街分局做到事事有跟蹤，件件有交代。 　　二是加強業務統籌，落實監管責任 　　緊扣中山魚、中山肉、中山水、中山餅等開展專項整治，圍繞濕米粉、花生油、醬腌菜、肉制品等高風險食品開展整治重點，加大查處力度。 　　三是加強業務指導，提升監管能力 　　形成“培訓先行、全程輔導、督導回訪”工作閉環，編制食品生產監管執法口袋書，出臺食品相關產品后置審查資料上報工作指引，舉辦食品、食品相關產品生產監管工作“浸入式”業務培訓，幫助基層監管人員高質量開展業務。 　　五是加強幫扶服務，助推高質量發展 　　調動監管資源，舉辦肉制品出廠檢驗員、食品相關產品標簽、飲料行業等多類型企業培訓班。與中山市食品行業協會、中山市黃圃食品臘味商會加強溝通，建立日常聯系長效機制，在規范黃圃臘味標簽、原輔料購進以及輿情應對等方面解決食品生產防患風險疑難雜癥，切實發揮協會作為政府與企業的橋梁紐帶作用。協調相關部門，打造黃圃臘味、三角生魚、東升脆肉脘等中山食品產業集群。 　　接下來，市市場監管局將通過嚴監管進一步規范食品生產秩序，全力以赴全方面防范化解食品生產環節風險隱患，多措并舉抓服務，不斷推進食品產業新發展格局。