2023年7月20-21日，由FFChina2023大會組委會主辦，中國保健協(xié)會保健咨詢服務(wù)工作委員會協(xié)辦，上海蘭燈信息咨詢有限公司承辦的2023中國營養(yǎng)及功能食品峰會(FFChina2023)在中國上海盛大召開。一百多位研發(fā)、市場、法規(guī)等方面的專業(yè)人士匯集于此，使本屆峰會成為今年營養(yǎng)及功能食品領(lǐng)域的一大盛事，同時引起業(yè)界人士的持續(xù)關(guān)注，從而推動并加快營養(yǎng)及功能食品行業(yè)向前發(fā)展。   　　FFChina旨在為營養(yǎng)及功能食品行業(yè)相關(guān)人士搭建交流與探討的高端平臺。為期兩天的會議特邀了行業(yè)協(xié)會/學(xué)會、大學(xué)院校、科研機構(gòu)、原材料生產(chǎn)商和貿(mào)易商、營養(yǎng)品及保健品品牌商、醫(yī)療機構(gòu)和經(jīng)銷商等方面的專業(yè)人士到場共襄盛舉，并圍繞營養(yǎng)及功能食品行業(yè)發(fā)展趨勢、監(jiān)管法規(guī)、未來市場走向、健康老齡化和合成生物學(xué)技術(shù)等熱門話題展開全方位分享和深層次探討。   　　開幕式上，中國保健協(xié)會副理事長兼秘書長、食品安全國家審評委員會專家委員張志強發(fā)表致辭，他表示，峰會旨在推動中國營養(yǎng)及功能食品產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，進一步加強科技創(chuàng)新和企業(yè)合作，為人們提供更健康、更高品質(zhì)的食品產(chǎn)品。   　　在圓桌討論環(huán)節(jié)，專家學(xué)者和企業(yè)代表就合成生物學(xué)技術(shù)及應(yīng)用進行了深入交流和研討。中國科學(xué)院院士趙國屏、中國科學(xué)院合成生物學(xué)重點實驗室副主任王勇以及企業(yè)代表嘉必優(yōu)生物和欣貝萊生物將自身在合成生物學(xué)技術(shù)的創(chuàng)新經(jīng)驗和成功案例同與會者們分享。“企業(yè)應(yīng)該和我們一起賦能，以技術(shù)為驅(qū)動，走進合成生物學(xué)技術(shù)這個新藍海，一起去探索。”趙國屏院士在圓桌討論中的發(fā)言，讓與會者們受益匪淺。   　　蒙牛集團助理副總裁，營養(yǎng)科學(xué)研究院院長張旭光博士做了“營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)技術(shù)研發(fā)變革”的主旨演講，張博士分享了營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)未來法規(guī)、政策的變化，市場規(guī)模、渠道、需求、產(chǎn)品的變化，以及與之對應(yīng)的技術(shù)研發(fā)的內(nèi)容、路徑、目標(biāo)、應(yīng)用、深度、流程、形式的變化，未來核心競爭力應(yīng)該如何打造，產(chǎn)業(yè)研發(fā)應(yīng)該如何面對與布局。   　　中國保健協(xié)會咨詢服務(wù)工作委員會秘書長，日中健康產(chǎn)業(yè)交流協(xié)會副理事長王鶴松做了“日本營養(yǎng)保健食品市場動向及創(chuàng)新趨勢”的主旨演講，王秘書長通過中日健康食品市場規(guī)模和老齡化情況比較分析，揭示了我國健康食品市場規(guī)模存在巨大的潛在需求，并介紹了日本營養(yǎng)保健食品市場新動向，為國內(nèi)營養(yǎng)保健食品市場發(fā)展提供了新趨勢。   　　復(fù)旦大學(xué)附屬華山醫(yī)院中美高等協(xié)和病房特聘專家楊德林教授，做了“功能醫(yī)學(xué)臨床實踐與探索”的主旨演講，楊教授介紹了功能醫(yī)學(xué)的發(fā)展簡史和基本原理，分析了功能醫(yī)學(xué)與傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)的區(qū)別，并以代謝問題和長新冠綜合癥為例講述了功能醫(yī)學(xué)的臨床應(yīng)用，為臨床復(fù)雜的慢病難題尋找到有效手段。   　　湯臣倍健股份有限公司營養(yǎng)健康研究院副院長，創(chuàng)新研發(fā)中心主任賀瑞坤做了“科學(xué)營養(yǎng)與產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新轉(zhuǎn)化探索”的主旨演講，講述了科學(xué)營養(yǎng)戰(zhàn)略實施的技術(shù)依托和“新原料、新功能、新技術(shù)”的科學(xué)營養(yǎng)戰(zhàn)略實施關(guān)鍵路徑。   　　西安交通大學(xué)醫(yī)學(xué)部副主任，全球健康研究院院長，中國營養(yǎng)學(xué)會肥胖防控分會主委王友發(fā)教授做了“中國肥胖疾病疾病負(fù)及防治策略”的主旨演講，王教授指出我國肥胖疾病和糖尿病疾病等慢病防控面臨的嚴(yán)峻挑戰(zhàn)，并根據(jù)“健康中國2030”戰(zhàn)略3項重點內(nèi)容給出具有實踐性的防治策略。   　　熱心腸研究院院長藍燦輝做了“全球腸道微生態(tài)與益生菌研究與轉(zhuǎn)化前沿進展”的主旨演講，就微生物的大樣本分析、微生物與腫瘤免疫、腸腦軸機制等多個方面進行深度剖析，讓人們擁有更健康的腸道。   　　復(fù)旦大學(xué)附屬華東醫(yī)院營養(yǎng)學(xué)科帶頭人、上海市老年營養(yǎng)健康質(zhì)控中心主任孫建琴教授做了“肌少癥防治與健康老齡化”的主旨演講。   　　中國科學(xué)院上海營養(yǎng)與健康研究所、中國科學(xué)院大學(xué)杭州高等研究院的林旭教授做了“基于新思維、新策略的精準(zhǔn)營養(yǎng)健康研究”的主旨演講。林教授分享了精準(zhǔn)預(yù)測和精準(zhǔn)干預(yù)的新策略、領(lǐng)先的數(shù)據(jù)庫和最新的實驗數(shù)據(jù)以及相關(guān)的最新研究成果。   　　中國保健協(xié)會保健咨詢服務(wù)工作委員會副秘書長費洪濤、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院正高級工程師劉明博士分別做了“我國營養(yǎng)功能食品的監(jiān)管體系及法規(guī)現(xiàn)狀”和“我國食品用菌種（益生菌）相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)介紹”的主旨演講，對我國現(xiàn)有的營養(yǎng)功能食品相關(guān)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)體系進行介紹，并提出建設(shè)性的思考建議。   　　另有來自華大基因、森永乳業(yè)、諾維信、雙駿生物、旺旺集團和華熙生物的企業(yè)代表與來自江南大學(xué)、暨南大學(xué)、華南理工大學(xué)及中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院北京協(xié)和醫(yī)院等科研院校的專家學(xué)者就功能食品的營養(yǎng)學(xué)、食品安全、市場需求和創(chuàng)新技術(shù)等方面發(fā)表了精彩演講。   　　至此本次峰會圓滿落幕，業(yè)界人士共同表達了對明年峰會的期待，組委會將繼續(xù)與業(yè)內(nèi)資深專家，優(yōu)秀企業(yè)以及機構(gòu)保持緊密合作，誠摯邀請各位科學(xué)家、企業(yè)家和各界朋友明年再相會。