2023年7月20-21日，由FFChina2023大會組委會主辦，中國保健協會保健咨詢服務工作委員會協辦，上海蘭燈信息咨詢有限公司承辦的2023中國營養及功能食品峰會(FFChina2023)在中國上海盛大召開。一百多位研發、市場、法規等方面的專業人士匯集于此，使本屆峰會成為今年營養及功能食品領域的一大盛事，同時引起業界人士的持續關注，從而推動并加快營養及功能食品行業向前發展。   　　FFChina旨在為營養及功能食品行業相關人士搭建交流與探討的高端平臺。為期兩天的會議特邀了行業協會/學會、大學院校、科研機構、原材料生產商和貿易商、營養品及保健品品牌商、醫療機構和經銷商等方面的專業人士到場共襄盛舉，并圍繞營養及功能食品行業發展趨勢、監管法規、未來市場走向、健康老齡化和合成生物學技術等熱門話題展開全方位分享和深層次探討。   　　開幕式上，中國保健協會副理事長兼秘書長、食品安全國家審評委員會專家委員張志強發表致辭，他表示，峰會旨在推動中國營養及功能食品產業的可持續發展，進一步加強科技創新和企業合作，為人們提供更健康、更高品質的食品產品。   　　在圓桌討論環節，專家學者和企業代表就合成生物學技術及應用進行了深入交流和研討。中國科學院院士趙國屏、中國科學院合成生物學重點實驗室副主任王勇以及企業代表嘉必優生物和欣貝萊生物將自身在合成生物學技術的創新經驗和成功案例同與會者們分享。“企業應該和我們一起賦能，以技術為驅動，走進合成生物學技術這個新藍海，一起去探索。”趙國屏院士在圓桌討論中的發言，讓與會者們受益匪淺。   　　蒙牛集團助理副總裁，營養科學研究院院長張旭光博士做了“營養健康產業技術研發變革”的主旨演講，張博士分享了營養健康產業未來法規、政策的變化，市場規模、渠道、需求、產品的變化，以及與之對應的技術研發的內容、路徑、目標、應用、深度、流程、形式的變化，未來核心競爭力應該如何打造，產業研發應該如何面對與布局。   　　中國保健協會咨詢服務工作委員會秘書長，日中健康產業交流協會副理事長王鶴松做了“日本營養保健食品市場動向及創新趨勢”的主旨演講，王秘書長通過中日健康食品市場規模和老齡化情況比較分析，揭示了我國健康食品市場規模存在巨大的潛在需求，并介紹了日本營養保健食品市場新動向，為國內營養保健食品市場發展提供了新趨勢。   　　復旦大學附屬華山醫院中美高等協和病房特聘專家楊德林教授，做了“功能醫學臨床實踐與探索”的主旨演講，楊教授介紹了功能醫學的發展簡史和基本原理，分析了功能醫學與傳統醫學的區別，并以代謝問題和長新冠綜合癥為例講述了功能醫學的臨床應用，為臨床復雜的慢病難題尋找到有效手段。   　　湯臣倍健股份有限公司營養健康研究院副院長，創新研發中心主任賀瑞坤做了“科學營養與產業創新轉化探索”的主旨演講，講述了科學營養戰略實施的技術依托和“新原料、新功能、新技術”的科學營養戰略實施關鍵路徑。   　　西安交通大學醫學部副主任，全球健康研究院院長，中國營養學會肥胖防控分會主委王友發教授做了“中國肥胖疾病疾病負及防治策略”的主旨演講，王教授指出我國肥胖疾病和糖尿病疾病等慢病防控面臨的嚴峻挑戰，并根據“健康中國2030”戰略3項重點內容給出具有實踐性的防治策略。   　　熱心腸研究院院長藍燦輝做了“全球腸道微生態與益生菌研究與轉化前沿進展”的主旨演講，就微生物的大樣本分析、微生物與腫瘤免疫、腸腦軸機制等多個方面進行深度剖析，讓人們擁有更健康的腸道。   　　復旦大學附屬華東醫院營養學科帶頭人、上海市老年營養健康質控中心主任孫建琴教授做了“肌少癥防治與健康老齡化”的主旨演講。   　　中國科學院上海營養與健康研究所、中國科學院大學杭州高等研究院的林旭教授做了“基于新思維、新策略的精準營養健康研究”的主旨演講。林教授分享了精準預測和精準干預的新策略、領先的數據庫和最新的實驗數據以及相關的最新研究成果。   　　中國保健協會保健咨詢服務工作委員會副秘書長費洪濤、中國食品發酵工業研究院正高級工程師劉明博士分別做了“我國營養功能食品的監管體系及法規現狀”和“我國食品用菌種（益生菌）相關標準法規介紹”的主旨演講，對我國現有的營養功能食品相關法規標準體系進行介紹，并提出建設性的思考建議。   　　另有來自華大基因、森永乳業、諾維信、雙駿生物、旺旺集團和華熙生物的企業代表與來自江南大學、暨南大學、華南理工大學及中國醫學科學院北京協和醫院等科研院校的專家學者就功能食品的營養學、食品安全、市場需求和創新技術等方面發表了精彩演講。   　　至此本次峰會圓滿落幕，業界人士共同表達了對明年峰會的期待，組委會將繼續與業內資深專家，優秀企業以及機構保持緊密合作，誠摯邀請各位科學家、企業家和各界朋友明年再相會。