2023年6月8日，國家市場監(jiān)督管理總局印發(fā)了《盲盒經(jīng)營行為規(guī)范指引（試行）》，為盲盒經(jīng)營行為劃出了“紅線”。近期，“剩菜”ד盲盒”，作為一種新興的經(jīng)營方式，吸引了許多消費(fèi)者的關(guān)注。 　　所謂“剩菜盲盒”，是指餐飲單位將當(dāng)日未銷售完的制售類食品，以隨機(jī)搭配成“盲盒”形式售賣給消費(fèi)者的食品經(jīng)營模式。它不僅契合年輕人所推崇的“低碳環(huán)保”的價值理念，還有助于商家去庫存、降成本，但“舌尖上的風(fēng)險”不容忽視。 　　為維護(hù)公平競爭的市場秩序，保護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益，近日，北京市東城區(qū)市場監(jiān)管局對餐飲環(huán)節(jié)盲盒經(jīng)營行為加強(qiáng)監(jiān)管，規(guī)范“剩菜盲盒”經(jīng)營，防控以盲盒形式銷售餐飲食品帶來的食品安全風(fēng)險。 　　一是加強(qiáng)宣傳提示。督促經(jīng)營“剩菜盲盒”的餐飲服務(wù)提供者落實(shí)食品安全主體責(zé)任，“盲盒”中搭配的食品宜為食品安全風(fēng)險相同的同類品種，食品安全風(fēng)險不同或者儲存銷售條件要求不同的多個品種不宜混搭。對消費(fèi)者履行告知義務(wù)，保證消費(fèi)者在購買前知曉所購買產(chǎn)品的信息，并提示消費(fèi)者盡快食用。 　　二是加強(qiáng)監(jiān)督檢查。重點(diǎn)檢查“盲盒”食品的銷售種類、感官性狀、貯存條件，要求商家在盲盒外包裝以顯著方式注明食品種類、加工制作時間、最佳食用時間、保存條件和食用方式等相關(guān)必要信息，在銷售前應(yīng)對食品的感官性狀進(jìn)行檢查，夏季溫濕度高，應(yīng)避免將高危易腐食品作為盲盒售賣。 　　三是及時處理投訴舉報。對于消費(fèi)者購買“剩菜盲盒”時產(chǎn)生的投訴舉報，東城市場監(jiān)管局將及時調(diào)查處置，強(qiáng)化食品安全風(fēng)險防控。 　　在此，東城區(qū)市場監(jiān)督管理局提示廣大消費(fèi)者，購買“剩菜盲盒”注意以下事項： 　　一、注意食品種類 　　盲盒的屬性決定了其商品不可親身觀察、不可選擇等特點(diǎn)。與正常購買食品相比，消費(fèi)者購買“剩菜盲盒”前無法直接觀察商品，也不能完全根據(jù)自己的喜好和數(shù)量來選擇食品，如果買到了不符合自身口味的食品，反而有可能造成食品浪費(fèi)。對于有飲食忌口要求的消費(fèi)者，選擇“剩菜盲盒”需謹(jǐn)慎。 　　二、注意貯存環(huán)境 　　現(xiàn)在正值潮熱酷暑，“上蒸下煮”的氣候環(huán)境易導(dǎo)致食品腐敗變質(zhì)，食品貯存條件影響食品安全。乳制品、肉制品等食品富含營養(yǎng)物質(zhì)，在高溫高濕條件極易腐敗霉變，加之“剩菜盲盒”通常取貨時間較晚，延長了成品貯存時間，更增添了安全隱患。 　　三、注意商家信譽(yù) 　　消費(fèi)者應(yīng)從實(shí)際需求出發(fā)，理性對待“盲盒”銷售，選擇信譽(yù)高和口碑好的商家購買“剩菜盲盒”，避免購買來路不明的食品。另外，消費(fèi)者在購買“剩菜盲盒”時要注意留存消費(fèi)憑證，在食用前仔細(xì)檢查食品包裝是否完整，如果發(fā)現(xiàn)食品感官性狀異常，不要進(jìn)食，妥善處理。