日前，麗江市市場監(jiān)管局組織召開麗江市米線面條產(chǎn)品生產(chǎn)單位約談會。要求生產(chǎn)單位對照問題清單，主動認領(lǐng)問題，認真進行整改。 　　從嚴落實企業(yè)主體責任。要求生產(chǎn)單位規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為，保證生產(chǎn)經(jīng)營的食品符合法律、法規(guī)規(guī)定以及食品安全標準的要求。切實履行加強場所衛(wèi)生、規(guī)范原材料采購、規(guī)范生產(chǎn)用水、改善廠房布局、加強生產(chǎn)設備維護保養(yǎng)、嚴格執(zhí)行出廠檢驗制度、加強培訓、強化人員管理、簽訂承諾書、規(guī)范標簽標識、建立完善追溯體系、規(guī)范不合格品處理等方面職責，做好風險管控，做到自覺守法、誠信經(jīng)營，做良心食品、放心食品，切實保障好米線面條食品安全。 簽訂《質(zhì)量安全承諾書》。從嚴落實主體責任、嚴把原料入廠關(guān)、嚴格生產(chǎn)加工全過程控制、加強加工場所衛(wèi)生管理、嚴格人員衛(wèi)生管理、嚴把出廠檢驗關(guān)、規(guī)范產(chǎn)品標簽標識等7個方面作出承諾。