為進一步加強食品生產加工企業監管，督促大米生產企業落實食品安全主體責任，近日，銅陵市市場監管局組織開展大米質量安全風險排查防控行動。 　　切實加強組織領導 　　市市場監管局成立由黨組書記、局長為組長，分管領導為副組長，其他相關科室負責人為成員的大米質量安全風險排查防控工作領導小組，定期召開會議，研究分析大米質量安全風險隱患，落實風險防控責任，及時有效開展風險排查處置，防范化解大米質量安全風險。
　　督促落實主體責任 　　督促大米生產經營者嚴格建立并落實“日管控、周排查、月調度”工作制度和機制，排查食品安全風險，梳理完善風險隱患清單，及時消除隱患。要督促大米生產者嚴格落實《食品安全法》關于原料采購、驗收，原料檢驗、成品出廠檢驗等的規定，對照省市場監管局《關于進一步加強糧食加工品質量安全監管工作的通知》要求，進一步完善落實進貨查驗、出廠檢驗記錄等制度，確保每批次購進原料和每批次出廠成品符合食品安全國家標準；督促委托生產大米的食品生產經營者嚴格依法落實生產行為監督等主體責任。 　　嚴格開展監督檢查 　　以違法使用香精、摻假摻雜、以假充真、以次充好、虛假標注標簽等問題為重點，對全市所有大米生產企業及小作坊、大米經營者開展一次全面監督檢查，有關檢查結果要錄入行政執法平臺；加大對今年以來大米抽檢不合格或風險監測發現問題的生產者檢查力度。重點檢查大米生產經營者進貨查驗記錄是否真實、完整、準確，合格證明文件是否齊全，是否持續保持生產經營許可條件，產品標簽標注是否真實、準確，大米生產者是否采購、使用香精，投料記錄、銷售記錄是否真實、完整、準確等情況，對“泰國香米”等香米生產企業還要重點檢查原料采購記錄。監督檢查中發現可能存在風險問題的，可以根據需要，發揮監督檢查、稽查、抽檢等部門協同作用，對被檢查單位生產經營的原料、半成品、成品等進行抽樣檢驗。 　　嚴厲查處違法行為 對監督檢查中發現的風險問題，要嚴格依法處置，控制風險。對涉嫌超范圍使用香精、摻雜摻假等問題線索要進行深入調查，徹查大米生產經營者購進及使用香精、生產經營記錄等，涉及監管轄區外的要及時通報或移送，對存在違法違規行為的，要依法立案查處；涉嫌犯罪的，依法移送公安機關。