當前，進入秋季，溫度較高，加之汛期尚未結束，濕氣較重。為切實保障好汛期人民群眾飲食安全，防范食品安全風險，濟南市食品藥品安全委員會辦公室發布如下食品安全風險提示： 　　一、食品生產經營者壓緊壓實主體責任。嚴格落實“日管控、周排查、月調度”制度機制。認真落實食品原料采購索證索票和進貨查驗制度。全面檢查生產經營場所通風、防潮、防淋雨、防積水措施，排除安全隱患。依法開展生產經營活動，不囤積居奇、不哄抬物價、不采購銷售不合格食品。 　　二、食品監管部門嚴格落實監管責任。組織開展有針對性的監督檢查，督促食品生產經營者采取有效措施防止食品污染，防范不合格食品流入市場；加大監督抽檢力度，發現的不合格食品一律依法下架、召回、銷毀，并采取相應處置措施；嚴厲打擊生產銷售不符合食品安全標準的食品、過期食品、霉爛變質食品等違法行為。 　　三、推進落實食品安全“兩個責任”包保工作。各級包保干部認真對照責任清單、任務清單開展包保督導，自然災害期間要增加督導頻次。加強包保與監管工作銜接，貫通協同、信息共享，合力做好食品安全風險防控和突發事件應對處置工作。 四、廣大消費者嚴防食品安全風險。合理選購食品，選擇資質齊全、食品貯存條件較好的正規商場、超市和市場，認真查看食品標簽標識、質量情況，選擇包裝完整、狀態正常、在保質期內的食品；妥善保存食品，注意避免溫度、濕度過高導致細菌滋生、食物腐爛；科學加工烹飪食品，燒熟煮透，保持食品加工場所、工具用具和個人衛生整潔；外出就餐和網絡訂餐需謹慎，選擇資質齊全、食品安全等級較高的餐飲服務單位。因食用購買的食品或在外就餐出現身體不適時，要注意留存證據，及時就醫，并撥打12345舉報投訴。