訊 8月18日，福建省市場監督管理局發布2023年第31期食品安全監督抽檢信息通告，檢出不合格食品19批次，其中，有4批次食品檢出微生物污染問題。 　　抽檢信息顯示，不合格食品分別為晉江市池店鎮日成吉餐飲店的長方盤（消毒日期為2023年6月17日），大腸菌群不符合食品安全國家標準規定；標稱福建雅思嘉食品有限公司2023年6月4日生產的肉松滿滿蛋糕，菌落總數不符合食品安全國家標準規定，銷售單位為建寧縣田園超市有限公司；標稱滁州嘉味食品有限公司2023年5月1日生產的醬板鴨（香辣味），菌落總數不符合食品安全國家標準規定，銷售單位為閩清縣六意超市有限公司；標稱滁州嘉味食品有限公司2023年5月1日生產的醬板鴨（醬香味），菌落總數不符合食品安全國家標準規定，銷售單位為閩清縣六意超市有限公司。 　　大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。《食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》（GB 14934-2016）中規定，消毒餐（飲）具中大腸菌群不得檢出。餐（飲）具中檢出大腸菌群的原因可能是餐具清洗、滅菌不徹底，或存放過程中污染等。 　　菌落總數是指示性微生物指標，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。《食品安全國家標準 糕點、面包》（GB 7099-2015）規定，糕點中菌落總數的5次檢測結果均不得超過10⁵CFU/g且至少3次檢測結果不超過10⁴CFU/g。《食品安全國家標準 熟肉制品》（GB 2726-2016）中規定，熟肉制品（發酵肉制品類除外）菌落總數的5次檢測結果均不得超過10⁵CFU/g，且至少3次檢測結果不超過10⁴CFU/g。菌落總數超標說明個別企業可能未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關。 　　針對抽檢不合格產品，福建省市場監督管理局已要求所在地市場監管部門對不合格產品生產經營者開展調查處置，依法查處違法違規行為，督促生產經營者履行停止銷售、下架、召回和公告等法定義務，有效防控食品安全風險。 不合格產品信息

相關報道：福建省市場監督管理局2023年第31期食品安全監督抽檢信息通告 第31期食品安全監督抽檢不合格產品信息表.xls 關于抽檢不合格項目的風險提示.doc 　　本文由資訊中心編輯，未經授權，禁止轉載，如需轉載，請聯系取得授權后轉載，請聯系網站客服。   關鍵詞： 食品安全,醬板鴨,微生物,抽檢,蛋糕,食品,管理,監督,食品安全 (文/小編) 下一篇：浙江這3批次不合格食品上黑榜，購買要當心 上一篇：青海省市場監管局圍繞“四個重點”開展農牧區假冒偽劣食品整治鞏固提升行動 打賞 手機看新聞 免責聲明 ?  本文為小編原創作品，作者: 小編。歡迎轉載，轉載請注明原文出處：http://www.lfxiangjie.com/news/show-29961.html 。本文僅代表作者個人觀點，本站未對其內容進行核實，請讀者僅做參考，如若文中涉及有違公德、觸犯法律的內容，一經發現，立即刪除，作者需自行承擔相應責任。涉及到版權或其他問題，請及時聯系我們。 相關閱讀 0 條相關評論   大家都在"看" 《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》公布 2022年11月1日起施行 中國博士后科學基金第72批面上資助擬資助人員名單公示 食品科學與工程學科47人 食品添加劑使用量計算實操 今日導讀:《食品安全抽樣檢驗管理辦法》作出修改;《2023年食糖進口關稅配額申請和分配細則》公布;進口棉花糖檢出金屬顆粒,已銷至我國香港(2022年9月30日) 【常年招生 隨報隨學】2023食品安全管理師崗位技能等級證書培訓開始報名   推薦圖文 推薦產業資訊 10月份挪威海產出口大幅增長22%，三文魚突破千億挪威克朗 2023年第七屆國際烘焙及咖啡茶飲展覽會正式開展 通報10月（第2期）丨北京市朝陽區市場監督管理局關于近期餐飲單位檢查發現問題的處置 北京市東城區關于開展餐飲業食品安全大檢查發現問題的處置通報（2023年10月第2期） 吉安縣積極開展食品安全宣傳周活動 市場監管總局就《嬰幼兒配方液態奶生產許可審查細則（征求意見稿）》公開征求意見 @市民朋友 勿食河豚魚，謹防河豚毒素中毒 讓數百人中招的“流水面”，泉水藏菌是關鍵 廊坊市市場監管局為食品生產企業紓困解難 宜賓市2023年食品安全宣傳周活動啟動 點擊排行 快速投稿 你可能不是行業專家，但你一定有獨特的觀點和視角，趕緊和業內人士分享吧！ 我要投稿 投稿須知 網絡營銷| 發布商機| 發布新品| 發布采購| 意見反饋| 企業幫助| 服務條款| 法律聲明| 法律聲明| 關于我們| 網站地圖| 排名推廣| 廣告服務| 積分換禮| RSS訂閱| 申請友鏈 ??2021 云推網絡 All Rights Reserved 平臺客服 平臺熱線：400-088-0725