2023 年，隨著經濟回暖餐飲消費盡顯活力。   　　據國家統計局數據，2023年1-4月全國餐飲收入15888億元，同比增長 19.8%。淄博燒烤的走紅，不僅僅是地方煙火氣回歸的標志，更是餐飲品類復蘇的體現。   　　淄博燒烤不僅帶動了淄博地區的燒烤行業發展，更是推動了中國燒烤產業的升級，從燒烤品牌連鎖店到燒烤供應鏈發展，從燒烤產品到燒烤冷凍食品的創新，都做出了不小的貢獻。   　　與此同時，中式漢堡的快速崛起，讓消費者看到了新快餐模式的崛起。   　　當下中國餐飲行業正發生如下變化。   　　首先是連鎖品牌的快速發展，在中央廚房和預制菜的雙重加持下，餐飲供應鏈迎來質的變化，在包裝品控的同時借助冷鏈物流能夠做到全國配送，這一定程度上加速了中國連鎖餐飲的發展。   　　其次加盟方式的成熟也是推動連鎖餐飲品牌發展的關鍵，從門店選址到裝修再到食材供應，品牌的連鎖加盟能夠為加盟商做到一站式服務，幫助加盟商更快的融入品牌，并且通過數字化管理能夠更好地掌控加盟商，保證品牌和產品一致性。   　　再者是創新型餐飲不斷涌現，如果說西貝、海底撈、蒸功夫是中國餐飲第一代創新，那么塔斯汀·中國漢堡、蘭湘子、袁記云餃是新一代餐飲的創新。滿足了消費者方便用餐，以為消費者提供多元化餐飲體驗，將中式菜品與創新理念相融合為目標，為消費者帶來了新體驗、新口感的產品。第三是更加注重產品，今年各餐飲品牌開始弱化營銷轉向對產品的研發和投入，例如新中式菜品的研發，而像塔斯汀·中國漢堡，也推出了中式菜品與西式漢堡相結合的創新，為消費者帶來了不一樣的體驗。   　　最后是細分餐飲品類迎來新的格局，其中燒烤餐飲市場規模迅速擴大，成為繼火鍋之后的又一大極具增長的品類之一，在淄博燒烤的帶動下，中國燒烤餐飲業態也有了新的變化，例如更加注重品質和服務，開始接受門店數字化升級，注重品牌與消費者理念相融合。   　　2023 年即是中國餐飲復蘇的關鍵一年，也是中國餐飲行業轉型升級的一年。   　　為了促進餐飲行業向好發展，推動餐飲細分品類正向成長。由龍品錫展覽、全食在線新媒體主辦的 2023 中國燒烤與餐飲產業大會將于2023年9月12日在上海虹橋國家會展中心舉辦，本屆大會主題為“消費復蘇下的餐飲新機遇”。   　　為此我們面向全國優秀餐飲品牌征集演講話題，如果您的餐飲品牌有獨門秘籍愿意和大家分享，如果您的餐飲產品有獨具匠心的差異化，如果您的餐飲管理理念有讓人眼前一亮的驚喜，如果您的餐飲品牌想迅速擴張成為全國品牌，那么歡迎您參加本屆大會。     　　掃碼購99元門票，免費門票請聯系小編獲得。   　　數量有限先到先得