來自SeafoodNews 8月23日消息，作為美國最大的食品雜貨店運營商，克羅格(Kroger)每年的壽司銷量超過4000萬份。 　　生魚片、真魚和仿魚以及大米成為了美國人的主食，這一發展不僅反映了美國人在哪里以及如何購買食物，也反映了這個國家不斷變化的口味。 　　克羅格(Kroger)在35個州和哥倫比亞特區經營著2700多家門店，員工近43萬人。該公司去年的銷售額約為1480億美元。 　　壽司是克羅格(Kroger)銷售戰略的核心組成部分，該戰略旨在擴大消費者的購物清單，并從人們在餐館和外出就餐的預算中分得一杯羹。 　　克羅格(Kroger)數據顯示，壽司產品為門店帶來了新顧客，并鼓勵現有顧客更頻繁地光顧。 　　2020年克羅格(Kroger)成為美國最大的壽司零售商，在那之后的三年里，它在美國壽司市場的份額越來越大。壽司并沒有影響店內其他預制食品的市場份額，反而提振了預制食品的銷售。 　　在過去的一年里，美國人在雜貨店購買了4370萬份壽司，主要用于快速午餐和晚餐。餐館壽司銷量2.386億份，包括在餐廳內用餐和外賣。