目前，淮南全市中小學陸續進入秋季開學季，淮南市市場監管局多舉措深入開展學校食品安全風險隱患排查工作，著力保障廣大師生飲食安全。 　　壓實安全責任。建立健全學校及校外供餐單位食品安全責任體系，全市781家設有食堂的學校全覆蓋成立以校長為第一責任人的食品安全管理機構， 157家學校完成食品安全總監配備，114家學校配備“雙總監”，校園食堂100%建立并運行日管控、周排查、月調度制度。 　　嚴防風險隱患。聚焦學校食堂、校外供餐單位原料采購貯存、食品加工制作、人員管理、餐飲具清洗消毒、食品留樣等關鍵環節，對學校食堂、校外供餐單位及學校周邊食品經營者關鍵部位、關鍵設施設備、關鍵環節開展全覆蓋監督檢查，嚴防嚴控食品安全風險。 　　長效智慧監管。持續推進食品安全高效智慧監管建設，截至目前，全市10個縣（區）全部建成智慧監管平臺，605家中小學校（含幼兒園）食堂完成視頻監管平臺接入，保障食材從源頭到餐桌，來源清晰、過程可控、去向可追。