隨著全省各級各類學校開學，為嚴防嚴管嚴控校園食品安全風險，切實保障廣大師生飲食安全，近日，遼寧省市場監管局聯合省教育廳、省公安廳、省衛生健康委下發通知，全面部署各地各有關部門做好秋季校園食品安全工作。 　　通知強調，各級市場監管、教育部門要督促校外供餐單位和學校落實《餐飲服務食品安全操作規范》《學校食品安全與營養健康管理規定》《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》《遼寧省校園食品安全標準化建設指引》等有關要求，全面開展自查自糾，要對食堂環境衛生和蟲鼠害防治等進行專項治理，加工制作食品要做到燒熟煮透，餐用具要規范清洗消毒保潔到位。各地教育部門要將學校食品安全工作作為學校落實安全風險防控職責的重要內容，納入責任督學當前重點工作，逐校加強工作指導和評價考核。 　　通知指出，各地各有關部門要結合正在開展的全省集中用餐單位食品安全問題專項治理行動，重點檢查學校食堂設施設備是否符合規定要求，承包經營企業或受托企業是否取得相應經營資質，是否落實食品安全管理制度并履行食品安全責任，是否把“日管控、周排查、月調度”工作機制深度嵌入企業日常管理，是否嚴格執行食品安全法律法規各項制度，是否規范全過程操作。對發現的食品安全問題和隱患要建立清單，實行臺賬管理，限期及時整改。公安機關要依法及時受理并立案偵查涉嫌犯罪的食品安全案件。 　　通知要求，各地各有關部門要大力開展學校食品安全與營養健康知識宣傳和“厲行節約，反對浪費”教育，提升學生食品安全意識和健康素養。要不斷完善學校及學校周邊食品安全齊抓共管機制，強化聯動執法，形成監管合力，嚴防發生食品安全事件。 來源：食品經營處