近日,在荷蘭烏泰克特舉行的Global Shrimp Forum上,厄瓜多爾第二大蝦產(chǎn)品出口商O(píng)marsa總經(jīng)理Sandro Coglitore告訴UCN,中國(guó)市場(chǎng)讓厄瓜多爾蝦產(chǎn)業(yè)迅速成長(zhǎng),但從長(zhǎng)遠(yuǎn)上看,對(duì)中國(guó)市場(chǎng)的過(guò)度依賴不是一種健康的狀態(tài)。
“雖然中國(guó)市場(chǎng)有利可圖,但也有風(fēng)險(xiǎn)。目前厄瓜多爾對(duì)中國(guó)的普遍依賴并不健康。中國(guó)幫助了我們成長(zhǎng),讓厄瓜多爾達(dá)到現(xiàn)在的位置,從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看,我們必須要靠近更加成熟的零售市場(chǎng)國(guó)家。”
Coglitore稱,Omarsa每個(gè)月向中國(guó)出口500-600條貨柜,即使在封鎖期間,中國(guó)依然是最大的市場(chǎng)。厄瓜多爾出口商并不是要放棄中國(guó)業(yè)務(wù),而是要盡可能開(kāi)發(fā)更多其他市場(chǎng)。
Coglitore認(rèn)為,今年全球蝦類市場(chǎng)有必要進(jìn)行推廣活動(dòng),眼下養(yǎng)殖場(chǎng)收購(gòu)價(jià)格低迷,讓厄瓜多爾養(yǎng)殖戶普遍虧損,加工廠利潤(rùn)也受到了侵蝕。
“我們必須讓市場(chǎng)去消化掉更多的蝦。如果現(xiàn)在的價(jià)格一直延續(xù)下去,沒(méi)有人能夠生存下來(lái)。現(xiàn)在是一個(gè)非常艱難的時(shí)期,我們必須讓提高人均消費(fèi)量,每人每年多吃幾磅的蝦。大多數(shù)蛋白都進(jìn)行了市場(chǎng)推廣,比如三文魚(yú)、雞蛋和肉類,而蝦類遠(yuǎn)遠(yuǎn)滯后,我們的行業(yè)一直很安靜。”
Coglitore說(shuō),“美國(guó)市場(chǎng)是我們需要第一個(gè)去做(推廣),我們也正在推進(jìn),這是一個(gè)單一市場(chǎng),擁有大量的高收入人口,使用一種語(yǔ)言。如果是在歐洲做推廣,你會(huì)面臨各種語(yǔ)言環(huán)境、消費(fèi)模式和特殊情況,推廣工作就會(huì)更難。”
“2磅包裝的冷凍蝦是一個(gè)主要的推銷產(chǎn)品。人們買(mǎi)回去可以立即食用,我們?cè)贑ostco商超看到這種搭配了沙拉的制作方法,還有一些小型零售商,正從大型商超模式下開(kāi)始轉(zhuǎn)變。在英國(guó),當(dāng)你走進(jìn)一家Tesco或Sainsbury's商店,里面基本上有牛、果汁、三明治和蝦,消費(fèi)者可以當(dāng)成午餐。”Coglitore認(rèn)為,即使一小部分美國(guó)人在不同場(chǎng)合(如零食或午餐環(huán)節(jié))多吃蝦,也會(huì)對(duì)消費(fèi)產(chǎn)生重大影響。
“下一步,我們將探討如何籌集營(yíng)銷資金。我們需要一些快速啟動(dòng)資金來(lái)讓推廣活動(dòng)運(yùn)作起來(lái),然后我們?cè)僦贫ㄒ粋€(gè)更長(zhǎng)的計(jì)劃,每個(gè)人都要承擔(dān)應(yīng)付的部分。營(yíng)銷要堅(jiān)持做下去,不能只做一項(xiàng)活動(dòng),我們需要為此努力兩年、三年、甚至四年,才能真正運(yùn)轉(zhuǎn)起來(lái)。”Coglitore說(shuō)。