訊，為扎實做好2023年校園食品安全工作，保障秋季開學期間學生用餐安全，防范校園食品安全事故發生，9月1日上午，門頭溝區市場監管局局長張立新，副局長煉立鋒帶隊對首師大附中永定分校、大峪一小開展食品安全檢查，堅決防范校園食品安全隱患問題。 　　檢查組詳細詢問了學校受災情況、就餐人數、生活飲用水使用等情況，了解了校方和食堂承包企業食品安全主體責任落實情況，并查看了學校食堂食品安全總監和食品安全員的配備及“日管控、周排查、月調度”制度建設和臺賬的管理及記錄。同時對從業人員健康證明、食品添加劑使用記錄、食品原料進貨查驗和索證索票等各項公示信息進行查看。 　　隨后，檢查組對粗加工間、熱灶間、庫房、洗消間、分餐間等食品加工場所進行逐一檢查，重點針對后廚環境衛生是否整潔、是否做好內外環境消殺、食材是否新鮮完好且在保質期內、食品加工和儲存的時間和溫度控制是否符合要求、食品是否做到生熟分開、餐飲具清洗消毒是否規范、是否按要求做好食品留樣等關鍵環節開展檢查。執法人員針對發現的排水溝鋼網孔徑不符合要求問題予以指正，要求學校立即整改，同時督促學校要切實加強食品安全管理，落實食品安全主體責，定期開展自查自糾，消除食品安全隱患。 　　張立新強調：一是提高思想認識。食品經營單位要切實履行主體責任，認真開展食品安全隱患自查自糾，按要求落實“日管控、周排查、月調度”工作；二是強化關鍵環節管控。抓住原材料采購、人員健康管理、操作間環境衛生、餐食加工制作、食品貯存、餐具消毒、分餐操作、留樣操作等關鍵環節，嚴防食品安全事故發生；三是落實監管責任。加大校園食品安全檢查頻次和力度，及時排查并消除食品安全風險隱患。 　　截至開學前，已完成對轄區83所學校（其中6所學校借址辦學）和1家學生餐配送企業的全覆蓋檢查，暫未發現問題。下一步，門頭溝區市場監管局將持續推進校園及周邊食品安全專項整治，加大食品安全監管執法力度，嚴防嚴管嚴控校園食品安全風險。