為進一步規范餐飲單位群體性聚餐行為，切實保障公眾身體健康和生命安全，許昌市鄢陵縣市場監管局多舉措強化集體聚餐食品安全監管，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。 　　一是摸底排查，消除隱患。強化食品安全責任網絡建設，充分發揮村級協管員作用，全面摸清轄區內集體聚餐的經營者數量、位置、戶數，建立隱患排查臺帳，實行動態監管，嚴防漏查漏管。 　　二是行政約談，行業自律。根據日常監管中發現的問題，集中召集餐飲行業開展行政約談，督促大中型餐飲服務單位落實食品安全主體責任，增強底線意識、嚴管工作人員、嚴控加工過程、嚴查原輔材料，全面加強日常管理，有效防范餐飲服務環節風險隱患。 　　三是加強監管，嚴查違規。對全縣12個鎮具有群體性宴席接待能力的大中型酒樓、農家樂、鄉村酒店等餐飲服務單位進行監督檢查，從餐飲服務單位主體資格、食品原輔料采購索證索票、從業人員健康管理、餐飲具清洗消毒、“互聯網+明廚亮灶”建設情況等方面進行全面檢查。要求各餐飲服務單位認真履行食品安全主體責任，強化食品安全風險隱患自查排查，嚴格按照《餐飲服務食品安全操作規范》從事經營活動，規范操作加工行為，杜絕食品安全隱患。 　　四是建立聯系，加強交流。建立餐飲企業線上溝通群，及時向企業推送相關法律法規和食品安全風險控制點等培訓資料。組織餐飲企業開展食品安全培訓講座，加強與企業間的交流，全力給予指導、扶持。 　　截止目前，共檢查具有群體性宴席接待能力的餐飲服務單位75家，出動執法人員140人次，發現部分單位存在廚房地面有積水、食品貯存不規范、廚房垃圾桶無蓋等問題均已責令進行整改，并將持續關注整改結果，直至整改到位。下一步，我局將持續加大餐飲單位群體性聚餐的監督檢查力度，綜合運用網格巡查、交叉檢查、雙隨機抽查等方式，嚴查各類食品違規行為，堅決守牢食品安全防線。