為了幫助食品生產經營企業從業人員準確理解、貫徹執行《規定》中的要求，建立健全食品安全管理制度，落實食品安全責任制，提升企業相關責任人分析研判潛在風險，及時采取處置措施，消除風險隱患，提升食品生產經營企業食品安全管理人員的綜合業務水平，將于 7月25-27日山東.煙臺開展“食品安全員和食品安全總監培訓”。
會議時間
2023-10-17 至 2023-10-19
會議地址
北京(具體地點另行通知)
參會費用
食品安全員1600元，食品安全總監2500元
主辦方
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主要內容
食品安全總監和食品安全員培訓 通知
為貫徹落實國家市場監督管理總局《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》（60號令）的要求，建立健全食品安全管理制度，落實食品安全責任制，提升企業相關責任人分析研判潛在風險，及時采取處置措施，消除風險隱患，提升食品生產經營企業食品安全管理人員的綜合業務水平，將于10月份 在 北京組織開展“食品安全總監和食品安全員培訓”，具體信息如下：
一、會議地點：
10月份 中國.北京
二、會議日程
第一天 上午
◆《食品安全法》及條例重要食品安全義務條款解析；
◆食品添加劑配料合規和營養強化劑使用標準解讀應用；
◆監督檢查管理辦法重要條款解讀。
第一天 下午
◆食品生產業落實食品安全主體責任要求解析；
◆食品生產許可審查通則重要內容解析及現場審查常見問題；
◆食品中農獸藥殘留、致病菌、污染物、生物毒素、放射性污染。
第二天 上午
◆食品安全風險識別與管理；
◆食品危害分析與關鍵控制點；
◆日管控、周排查、月調度的策劃與實踐；
◆食品安全員考試
第二天 下午
◆食品安全總監的職責與義務；
◆食品安全制度文件管理；
◆食品安全追溯與召回體系。
第三天 上午
◆食品合規管理體系在企業風險管理中的應用；
◆食品欺詐及脆弱性評估與食品安全防護管理；
◆食品安全總監考試
（食品安全員培訓1.5天，食品安全總監2.5天）
三、課程講師
張佳兵 安全總顧問
十七年的食品行業從業經歷，擁有不同食品安全范疇的專業知識及工作經驗。面向幾十家大中型食品企業提供產品合規性分析及標簽審查咨詢服務，已累計審核標簽萬余。受邀為多家大型企業提供標簽合規、食品安全等主題的企業內訓，多次參與大型展會及會議演講。
多年為國家風險評估中心設計并整理WTO關于食品類的TBT和SPS通報。主持及負責多個專業系統設計開發，包括主要負責伙伴網標簽評審協作管理系統的設計與開發；負責食品安全合規管理系統的設計開發及應用管理。
潘 濤 質量服務經理
擁有十余年的質量管理經驗，從事過乳制品、果蔬汁及飲料、水產品、罐頭、速凍食品的質量管理工作。從事過飲料、罐頭、水產品、速凍食品、乳制品、調味品、食品添加劑、保健食品等SC的咨詢輔導以及水產行業的MSC、飲料行業BRC等咨詢輔導工作；擁有十多年國內外客戶審核驗廠經驗；擁有ISO9001、HACCP、ISO2200、BRC、IFS、MSC等國內外相關管理體系及產品認證審核的相關經驗。
林 鵬 質量服務經理
ISO9001、ISO22000、HACCP、BRC等體系高級咨詢顧問&培訓講師，企業質量提升方案高級咨詢師，擁有大型調味品企業、飲品企業等十多年的質量管理經驗，咨詢輔導企業生產許可，質量提升等經驗豐富，擅長案例剖析、解決問題，得到眾多輔導企業的高度評價。
王文平 合規顧問
主要為大客戶提供食品標法、生產體系等方面的合規咨詢工作。擁有多年水產、調味品等食品行業從業經驗，先后從事檢測、體系等相關工作；獲得HACCP、ISO9001、ISO22000、ISO14001、FSSC22000、BRC內審員證書；在SC辦理、出口&內銷政府事務對接、體系認證、客訴對接等方面有豐富的實戰經驗。多次開展食品生產許可、投訴等線上公開課，發表食品生產許可問答、共線合規、食品安全管理人員管理要求一覽、食品安全管理人員必備知識題庫解析等多篇原創文章。
四、證書頒發及查詢
1.參加食品安全管理員培訓，經考核成績合格，可獲得由頒發的《食品安全管理員證書》；參加食品安全總監培訓，經考核成績合格， 可獲得由頒發的雙證：《食品安全總監培訓證書》及《食品安全管理員證書》。
2.證書可在證書查詢中心（http://www.foodmate.net/train/cert.php）查詢。
3.培訓證書可作為崗位晉升或食品安全知識相關培訓證明。
五、收費標準
標準費用：食品安全總監2500元/人；食品安全員1600元（含培訓考核及證書費用；交通、住宿費自理）。
團報優惠詳詢會務組。
六、報名咨詢：
了解更多具體課程及培訓安排詢 胡老師：18153592317（同微信）
歡迎團體報名及協會等機構合作洽談。
