澳門市政署透過常規食品檢測，於一款散裝干制螺肉中檢出含過量防腐劑二氧化硫。市政署已即時跟進，勒令涉事商戶停售問題產品。同時，呼吁持有涉事產品的市民，應立即停止食用。市政署將繼續跟進及調查事件，保障食品安全。 　　涉事散裝干制螺肉抽取自下環街47號的“聯發行”，被驗出每公斤含1,740毫克二氧化硫，超出本澳第7/2019號行政法規《食品中防腐劑及抗氧化劑使用標準》的規定。經調查，涉事產品由香港供應商提供，市政署將有關個案通報香港權限部門跟進。 　　二氧化硫具有漂白和防腐作用，常被添加於干制食品中；其可溶於水，透過清洗和烹煮可去除食品中部分二氧化硫。根據是次檢測結果，在正常食用情況下，一般不會對市民健康造成不良影響，但長期大量進食，則不排除對健康存有一定的風險。同時，二氧化硫亦可能會對個別有氣喘體質或過敏人士造成健康風險，如誘發氣喘、頭痛、惡心或嘔吐等不適癥狀。 　　市政署提醒業界應向可靠的供應商采購食品，如對食品的衛生質量存疑，便不應采購及出售。業界亦有義務保留來貨單據和銷售紀錄，以便有需要時供權限部門追查來源及流向。同時，市政署提醒消費者，應保持均衡飲食習慣，以避免過量攝取某一物質。